Kachen Zäit: 30 min. + 10-12 Stonnen
Servisser : 5-6
1 servéiert: 1175 kcal. Proteinen - 38,2 g, Fette - 106,4 g, Kuelenhydrater - 16,2 Gramm
Zutaten:
- 1 Kg Kéis
- 0,5 L vu cremefërmlech Rahm
- 1 Glas Zocker
- 300 g Botter
- 4 Eegelen
- Vanille Zocker am Tipp vum Messer
- 0,5 Glieser kandéiert Fruucht vun verschiddene Faarwen
- 2 Zoppeläffelen. l. Rezepter
Ouschterfaarf klassesch
Virbereedung:
- Häre Kéis (bevorzugt Mageres) an enger sauberer Gaze gewéckelt an 5 bis 6 Stonnen ënner Drock fir e Feier ze bidden. Dann zweemol duerch e Sëpp ze wäschen.
- Huelt e puer vun der Creme an eng kleng Schuel, addéiere sech d'Eejus, rous.
Classic Ouschter, Rezept - Déi reschtlech Crème soll an engem Kuusche verwinnt sinn ouni Waasser. Beat mat Whisk. Fuere weider fir ze klappen, fügen d'Crème mat Yolks a kachen op déi niddreg Hëtzt, bis d'Creme déck gëtt, 4-5 Minutten. Huelt vun der Hëtzt a killt.
- Botter mat wäisser Zocker. D'Décke Crème, d'Botter mat Zucker an Vanille Zucker fir den ofgefälschten Häre Kéis. Klappt mat engem Mischer bis zu enger gëllener, homogener Mass Formen.
Ouschter: Rezept Klassiker - Raisin grëndlech spülen a wäschen mat engem Wäscheltuer oder Servietten. Fanne d'Gurken. Addéiere Rosinen, kandéiert Fruucht an Vanille Zucker an d'Liichtkraaft Mass a grond Mëschung, sou datt d'Zousatzstoffer gleichméisseg verdeelt ginn.
- Layer d'Innere vu Sandkästere mat enger liicht mëll Gaze. Dëst ass noutwendeg fir Ouschter fir einfach aus der Schimmel ze räissen. D'Form mat Kürzelmasse futtfäeg ze füllen, mat enger klenger Ënnerhallef bedecken, liicht ophalen an op de Kiche fir 10-12 Stonnen setzen. Huelt d'Ouschter aus dem Frigidaire, wandert et iwwer d'Plack, zitt d'Pasochnik fir d'éischt a gitt dann d'Gaze. Dekoréiert d'Ouschter mam kandéiert Fruucht oder kandéiert Fruucht.
- An Ouschteren däerf Dir net nëmmen kandéiert Fruucht, mee och getrocknegt oder kandéiert Fruucht setzen. Alles sollt fein gehackt ginn.
Gutt Appetit!
Liest och: