Servisser: 10-12
Zutaten:
- Miel - 7-8 Brëller
- Eeër - 5 Stécker
- Hef - 70-75 Gramm
- Mëllech - 2 Taass
- Zocker - 2 Taass
- Botter - 300 Gramm
- Wodka - 1 St. e luken
- Sonnenbléieerlaf - 3 Elementer. Läffelen
- Salz - 1 Eeërbecher
- Rosinen - 50-70 Gramm
- Vanille Zocker - 2 Stécker (Sachet)
- Fett Schweinefleesch - 1 St. e luken
- Mëllech - 3 Elementer. Läffel (fir Läffelen)
- Zocker - 1 St. Läffel
- Protein - 2 Stécker (Glasur)
- Pulverzucker - 2,5-3 Brëller (Glasur)
Lush paska
Wéi kafen ech vill Ouschter:
- Stier d'Hefeg, verdëllegt se mat Mëllech a Zocker fir d'Läffelen. Sëtzt an engem waarme Plaz, bis Dir e Moment ukënnt, fir se mat dem Test ze kombinéieren.
- Separéiere déi 2 Eichhörnchen, setzen se a de Frigo - et gesäit wéi se d'Iessen fir d'Tops maachen. Déi aner Uleies a Eeër ginn mat Zocker gemoolt a schlussendlech bis de Schaum dobaussen.
- In engem voluminöse Kasseroller mixen Eeër, waarme Mëllech, geschmëlzelt Botter a Schweinefett (Du kanns se net ze waarm sinn!). Mix all Zutaten.
- Mir addéieren vegetabele Ueleg, Rosinen, Vanille, Salz, Wodka. Mir räissen d'Hefteg déi opstinn. Alles ass gutt. Wann Dir alles richteg maachen, da gëtt d'Mass erstaunlech waarm.
- A Portioune fënnt d'Miel op d'Mass, bal alles. Dee soll méi dichter sinn wéi op Pfannen, awer net a géi! Et muss ganz elastesch sinn. Mir setzen den Teig an den Hëtz spille fir 3-4 Stonnen. Mir sécherstellen dass et net fort geet, mir klappen et mat engem Löffel wéi néideg.
- Mir preparéieren d'Formen, fëllen se, verbreed se mat Pergament. Fill d'Forme mat engem Test an der Halschent vun der Form. Bake fir 40 Minutten bei enger Temperatur vu 180-190 Grad.
- Mir schloen d'Veräinsung, mir dekoréiere ëmmer d'héije Tops der Puffs mat der et d'Confiserie Puder. Ouschteren ass erstaunlech schmackhaft a prächteg. Den Täsch ass liicht a séiss - just ee Wonner!
Liest och: