Eischtens, mir wäschen a grëndlech d'Blieder vum Basil. Sëtzt an eng Schossel Miel
- Miel - 1 Glas
- Zocker däischter - 2 Art. Läffelen
- Baking Powder - 1 Teelöffel
- Sol - 1 Pinch
- Ricotta - 1 Glas
- Milk - 3/4 Glas
- Botter - 3 Art. Läffelen
- Egg - 1 Stéck
- Schockela gouf gebrach - 1/2 Taass
- Basil (Blieder) - 10-12 Stéck
Eischtens, mir wäschen a grëndlech d'Blieder vum Basil. Sëtzt an eng Schossel Miel. Séiss Salz, Zocker a Bakpulver fir d'Miel ze ginn. Mir mëschen all d'Ingredienten a verspillen erëm, fir datt keng auslännesch Ingredientsen an den Teigs kommen. An eng aner Schuel, Mix Ricotta, Ee, Mëllech a Botter. Beat ass bis zu Uniform. D'Trennmuerschung mat der Flëssegkeet mëschen. Mir beméien eis Homogenitéit. Dann mixen déi fein zerschtelt Schockela an Basil an den Teig. Stier bis homogen. Pan frëscht mat Geméiswierk. Mir setzen den Teigs- an de Ocherpezialitéiten an kleng Portiounen an enger Bratpfanne. Fritt bis rout op béide Säiten. Serve waarm - mat séiss Crème, Stécker oder Ahornsirop. Gutt Appetit! :)
Servisser: 3-4