Pancakes mat Zucchini a Faarwen

Zucchini geréit op engem klenge Raster, reich gesalzt. No e puer Minutten sinn d' Zutaten:

• Zucchini - 4-5 Stéck
• Egg - 1 Stéck
• Bran oder Miel - 0,5-1 Coupë
• Knuwwel - 3 Zänn
• Häre Kéis - 100-150 Gramm
• Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

Zucchini geréit op engem klenge Raster, reich gesalzt. No e puer Minutten fusionéiere de geheimt Jus, sou datt den Teep net ze séier ass. Zu Zitfatz fir Zitrounen addie Kriibs oder Miel (am Auge, sou datt den Teig net ze vill war fir d'Bildung vu flaach Kuchen), Ee, Fein gehackt Knuewel, Pärp a Salz. Mir vermëschen et gutt. Komme mer elo mat der Füllung. Fir dat ze schroen, ze schneiden de Knuewelche mat dënnleche Placken a fritt am Olivenueleg bis an d'Goldbrau, fügen op de Kéis. Stir an eng Saison mat Gewierz (Äre Gaang). Deckt De Pergament mat Pergamentpapier, andeems en Iessen ervirhiewen fir Kuchen aus der halwer de entstinnene Teigs ze bilden. Am Zentrum vun all Paangesch Brong Stéck Knuewelken. Fëllt d'Fëllung mat engem anere Kuch aus dem Teep fëllen a véierfäeg ze decken, sou datt d'Füllung net beim Baken erof geet. Pankakes gespaart an engem onofhängege bis 160 Grad Ofen fir 30-40 Minutten. Pakeeën ginn am beschte hei am Tomate-Soße servéiert. Gutt Appetit!

Servisser: 3-4