Tatsächlech, wat mir op d'Regaler vun de Geschäfter an hellleche Kroune gesinn hunn, ass just nach net opkuckt, gemoolt, wéi eng Regel, an enger donkeler Oliveblieder a gleewen e klengt Beiersel a Form.
Awer de Kapper selwer ass eng éischter interessant Planz, seng Geschicht geet an d'Vergaangenheet zréck. Fir d'éischt an d'Legende vu Gilgamesh ze liesen, ass eng verlässlech Quell an e bekannte literarescht Denkmal fir d'ganz Welt.
Den Urspronk vun sou engem Numm fir dës Stéck Healer ergëtt sech vill Fuerscher a Legenden. Déi, déi scheinbar am realistesche sinn, seet, datt de Caper säin Numm op der Insel Zypern huet, op där hien a Futtball gewuess war, well a Griicheland den Numm vun der Insel kléngt wéi "Kipros". Natierlech ass et eng Wahrheet an dësem Verméigen, awer et soll och berücksichtegt ginn datt de Kapper am Kaukasus, an Asien an hirem Mëttelpunkt an an der Krim ass. Dofir ass dëst Verméigen e grousst Zweifel vun de Wëssenschaftler.
Iwwregens ass et net iwwerrascht datt de Kapper iwwer esou en riesechen Territoire mat ganz ville klimateschen Zoustëmmungen verbreet ass. Dëst ass ganz einfach duerch d'Prostituitéit vun der Planz ze erklären: et ass souwuel op glatter Steine, Fielsen, Steenplantitéiten ze bleiwen. Dëse Busch bléisst de ganzen Summer, an all dës Zäit Bienen fuerderen op den Nektar. Mee d'Vullen hunn nach ëmmer kleng Beeren iessen, awer si hunn genuch, si hunn dës Beeren fir déi gréissten Delikatesse op der Äerd.
D'Roll vun de Kapers bei der Medizin ass vläicht viru kuerzem geschätzt, ier déi Leit dës Planz gebraucht hunn an als Additiv zu Liewensmëttel hunn. Allerdéngs sinn verschidde Vëlker vun der Generatioun iwwer Generatioun vun e puer Rezepter vu Bouken a Infusiounen vum Kapper. Zum Beispill hunn d'antike Griichen Joër Krankheeten mat Hëllef vun Knospe vum Sträich behandelt - déi selwescht Kapren, déi haut vill am Kochen gebraucht ginn.
Déi Vëlker, déi de Kaukasus bewierkt hunn, hunn festgestallt, datt d'Schuel vum Caper hëlleft mat Rheuma a Réck.
An Zentralasien ass de Gebrauch vun Kapren fir Medikamenter aktiv aktivéiert ginn, virun allem fir eng Krankheet wéi Goiter. D'Séiss, déi aus Knospe geprägt ass, gouf am noutwennegen Deel mat Waasser verdünnt an dës Medizin e puer mol am Dag geholl. Iwwregens hunn dës Leit intuitiv déi richteg Ofhängegkeet geholl, well an der Fruucht vun der Fabrik ass eng rieseg Juel vu Jod.
Nëtzlech Properties vun Kapren sinn net nëmmen am héigen Inhalt vun Jod an hinnen, mee och de héigen Vitamine vun de Gruppen A, B, C, E an K. Si sinn och reich an Calcium, Magnesium, Selen, Phosphor a Eisen. Mee Meedercher, verréckt bei verschidden Diagnosen, keng Angscht virun dësem harmloser behandelte: et ass ganz niddereg an der Kalorie: an 100 Gramm vum Produkt enthält nëmme 23 Kalorien.
Dofir sinn och haut verschidden Deeler vun de Kapren an alternativ Medizin benotzt fir d'Behandlung vu verschidde Krankheeten och haut. Zum Beispill, Zauberer an Healer sinn iwwerdréit, Séiss vu Kapren ze verwéckelen géint Wounds, déi net laang ze heelen. Vum Diabetiker haut, kënnt Dir ganz einfach halen wann Dir regelméisseg Infusioun oder Ofkuckung vun jonken Zwee a Blieder vun dëser heulender Planz ass.
Dir leid bei Krankheeten aus dem Zännfleesch a vum Mound - dat ass och net e Problem, et ass just néideg fir d'Gewunnecht ze killen, déi frësch Hënn vum Kärer ze killen, an d'Krankheet geet duer.
Blutendrees erhéicht gutt duerch Ofkucken vun der Rack, Karussellen a Faarwen vun de Kapren, wahrscheinlech wéinst hirem Routine.
Vill national Rezepter kréie sech selwer, et ass laang vu wëssenschaftleche Fakten a Fuerschung bewäert. Also, zum Beispill, en groussen Inhalt vu Capersin-Quercetin positiv op d'Haut, Auswierkunge vu Reizungen vun Allergien. Zousätzlech reduzéieren d'Kaper d'Risiko vun onkologesche Krankheeten, duerch derselwecht Quercetin. Dëse komplexe Prozess ass, an engem Noutfall, erkläert ginn duerch d'Tatsaach, datt Quercetin den Kierper hëlleft den Struktur vun der DNA ze halen, déi e sou e Krankheet zerstéiert. Dofir ass déi al Gewunnecht, Kapren fir all Fraen ze maachen, wierklech e richteg Basis.
Fir Gerechens vu Gerechtegkeet soll et feststellen datt dës Quercetin, nëtzlech fir den Kierper, an Äppel a Himbuden enthale sinn, awer am Koup gëtt et méi oft méi.
Ganz oft mengt Experten un Capers virum Iessen, wann eng Persoun op engem Mank vum Appetit leid. Och de kuerstste Wee vun der Behandlung bréngt reiche Resultater.
Allerdings sinn Kapren si virun allem fir hir erstaunlech Medikamenter. Virun allem ass et fir seng Geschmaachschwieregkeeten.
Fir Kapren nom Iessen ze fänken, hunn d'Leit vun der fréierst Kéier ugefaangen - dat gëtt vun alen Bicher mat kulinareschen Rezepter bestätegt. Souguer Leit hu gemengt, datt frësche Kapere net zevill angenehm, souguer liicht Bittergeschmack hunn, awer einfache Veraarbechtung verongert Bëssräg a maacht den Geroch guer net schmaacht.
In der Regel, Kapren si entweder gesalft oder marinéiert; an dësem Formulaire sinn se fäeg e begeeschtert Piquant Geschmack fir Fleeschspezialitéiten, Fësch; Liicht Geschmaach vun dësem Aroma gëtt den Geschmaach vun Zaloten, Saucen a Marinaden onvergiesslech.
Laut alen Rezepter ass d'Kapers op d'Platen addéieren. Heiansdo souguer Kapren kënnen Salz ersetzen, wéi zum Beispill am Borscht oder Solianka.
Fantasie vu Kachen a Kachen an der Verwäertung an der Kombinatioun vu Kapere mat anere Produkter weess net wéi se hale mussen, hei kënnt Dir experimentéieren fir eng onendlech laang Zäit. E puer Produkten hunn sech selwer als harmonesch kombinéiert mat dësem additiv bewisen: et ass virun allem Huhu, Lamm, Rëndfleesch, Sellerie, Pärp, Kéis, Nuddelen a vill, vill méi.
D'Klassiker vum Genre si Salade mat Kapren: dës kleng Knospe ginn zu der Salat Piquancy hinzeginn, a selbstverständlech Vitaminen a Nährstoffer.