- Olivenueleg - 3 Elementer. Läffelen
- Kugel - 1 Stéck
- vu Champignonen - 450 Gramm
- Salz - 1,5 St. Läffelen
- Drëppen Marsala - 1 Coupe
- Nuddelen - 450 Gramm
- gefruerenen Artiokaokes - 220 Gramm
- Parmesan Kéis - 3/4 Glas
- Crème - 1/2 Basse
- Péiterséile - 1/2 Coupe
- schwaarzer Pfeffer - 1 Eeel
1. Feen d'Zwiebel a Péitert. Peel a schneiden Champignonen a kleng Stécker. Dicher Artioten. Heef de Olivenueleg an enger grousser Panpapier iwwer héijer Hëtzt. Füidd den Zwiebel a kacht fir 1minute. Doduerch Champignonen an 1 Teelöffel Salz. Fruucht, vun Zäit zu Zäit Reschter bis all d'Feuchtigkeit vun de Pilze verdamppt, ongeféier 10 Minuten oder e bësse manner. Setzt de trockenem Wäin vu Marsala a kachen bis datt bal all de Wäin sech verdampéiert huet, ongeféier 5 Minutten. 2. An der Mëttesstonn an engem grousse Kiosk si Salz aus Waasser ze briechen op eng héich Hëtzt. Niewt der Nuddelen a kachen bis et fäerdeg ass, vu reng Rëtsch Rëmeleng, ronn 8 bis 10 Minutten. Drénkt de Waasser, flitt d'Nuddelen an enger Kolonn, a fanne dann d'Mëschung vu Pilz, Zwiebel a Wäin. Sech liicht vermëschen. Artiküpelen addéieren, Pârâteau Kéis, Crème a kachen bis datt d'Artiokuche waarm sinn, ongeféier 5 Minutten. 3. Lass d 'Geriicht mat gehackte Péiterséicht a Saison mat frësche Buedschwaarz. Addéieren Absaachen fir ze schmaachen. Setzt d'Paste op den Placken a servéiert direkt.
Servisser: 4-6