Pâtisserie aus Puffcookt Et ass ganz einfach fir eng Kaffisstéck ze preparéieren mat Sauerkraut . Mir benotzen d'Pâtisserie Pâtisserie an der Füllung Dir musst s juicy Zwiebel a Sauerkraut huelen. Wann d'Sauerkraut ganz ass acidesch ass, ass et recommanert fir 5 Minuten ze kachen. Fir Hellegkeet a Goût kënnt Dir séiss Pärelen benotzen. D'Kombinatioun vun brongéiert séissen Zon an Sauerkraut kreéiert eng interessant Geschmaach vun der Füllung vum Patt. Dir kënnt séiss Creme oder Rahm benotzen.
Zutaten:- Kohl wei wässer 400 g
- Zwou 3 Stéck.
- Pepper séiss 1 St.
- Teet Puffhefe 900 g
- Cilantro frësch 4 Brëller
- Sonnenbléie raffinéiert Sonnenbléie 50 ml
- Waasser 20 ml
- Wäiss Wäin 20 ml
- Botter 5 g
- D'Crème 100 g
- Eggs Chicken 3 Stéck.
- Salz 1 Prise
- Schrëtt 1 Fir e Kuch ze maachen, musst Dir d'Pâtisserie vun Hefefleesch, Sauerkraut, Zwiebel, Zilantro, séiss Pärpert, Wäingarn a Waasser ginn. Fir d'Gießen - séiss Creme, Eeër, Salz; Eegiel vun engem Ee fir d'Teig ze schmierzen, 5 g Botter fir d'Bakform ze schmieren.
- Schrëtt 2 Schocken d 'Zwiebel, a knapp halle Réng geschnidden.
- Drëtt 3 Wäschen Päipercheau, richtech a Läischchen.
- 4. Etuelen d'Zwiebelen an enger Bratpfanne mat virgemaachtem Ueleg 20m Geméiswierk, fritt a weich, add 20ml Wein Vinul verdënntemt mat 20ml Waasser.
- Stéch 5 Fry, rëselt, bis d'Flësseg evaporéiert. Ofgeschloss Zwëschenzäit an eng Schossel gesat. Cool et erof.
- Et gi 6 Kabbel an enger Bratpfanne mat 5ml waarmem Geméiswierk, fritt a séiss.
- Stuf 7 Setzt d'Päcker un de Kaff. Stir. Fry, réieren, fir 5 Minutten. Cool, addéiere gehackt gréng Koriander.
- Etap 8 Préparatioun vun der Füllung: Schléck 2 Eeër, addéiere Sëll Crème a Salz. Stier, réieren.
- Schrëtt 9 D'Form ze preparéieren: Maacht an de Buedem mat der Botter matmaachen. Setzt d'Puff an der Schimmel. Stéckt den Teep mat enger Gabel.
- Etappe 10 Huele hallef fäerdeg sinn mat der éischter Layer.
- Et gëtt eng zweet Schicht Kott mat Pappen a Kraider.
- Schrëtt 12 Op d'Spëtzt vun de Rescht zwéi.
- Schrëtt 13 d'Fëllung mat dem Eeërbecher.
- Klappe 14 den Kuch mat engem Netz vun Teigsruewen. Loosst den Top mat enger Eegiel. Huelt de Kuch an engem waarmen Uewen. Bake fir 45-50 min op 180 ° C.
- Schrëtt 15 Huelt de gekachten Patt. Cool et erof. Servéieren fir Dinner.