Pork mat Artiokuchen Wann Dir eppes Neies ausprobéiere wëllt, preparéieren Dir Schweinegrippe mat marinéierte Artiokréiwen a Franséisch Senne. Dëse Pork ass mat Sengem gekacht ginn (et gëtt normalerweis mat Esseg) mat engem leckere Marinade bezeechent, Zwiebel a Knuewel gëtt de Fleesch eng Séisses an Aroma. D'Artiokaokes, déi mat Olivenueleg marinéiert ginn, sinn eisen Héichpunkt - een ongewéinleche Geschmaach fir vill - eng interessant Entdeckung.
Zutaten:- Pork pulp 800g
- Onion 2 pcs.
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Mustard Franséisch (mat Kierstoffer) 1 Zoppeläffel. l.
- Artichokes marinéiert 200g
- Salz 2 Prise
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 4 Tépp. l.
- Et huet 1 geklappt fir Kockel mat Artiokaokes: Schoeller Pulp, Zwiebel, Knuewel, Senne, Artiokaatz, Kierenzuel a Salz.
- Schrëtt 2 De Kürbiskälpe an kleng Stécker ofgeschnidden.
- 3. Etappe d'Zwiebelen an d'Halschent Roude.
- Schrëtt 4 Den Knuewel an dënn Platen ofgeschnidden.
- Et huet sech op e schaarf kränzegt Panne mat Geméiswierk geliwwert de Fleesch eraus, no e puer Minutten wäert de Jus ufänken ze ersetzen, vergiesst net ze rouselen.
- Stuf 6 Füidd d'Ziil, Senne a Salz, rous a baken. Hëtzt a reduzéieren fir ongeféier 30-40 Minutten ze reduzéieren.
- Ett 7 Wann d'Fleesch zielt sanft a fänkt fir d'Braune ze widderleeën, de Këscht uëwe fir e kleng Feier ze addéieren fir datt d'Flësseg evaporéiert.
- Step 8 Füü Artioten a Rousse weider fir d'Fleesch fir eng 5-7 Minutte méi roson ze bréngen, bis d'Goldbrau.
- Klappe 9 D 'Heiss Fleesch mat Senne benotzt.