- Botter, mam Ueleg fir d'Form - 2 St. Läffelen
- Mëttelkugel, geschnidden - 1 Stéck
- Bëschpilzen, grouss geschnidden - 900 Gramm
- Dréchewäin - 1/4 Glas
- Salz - 5,5 Teaspoen
- Frësch gematene Pfeffer - - Fir ze schmaachen
- fein gerot Kéis Gruyer - 1 Glas
- e fein gerieft Parmesan Kéis - 1 Glas
- Gromperen, geschleeft a geschnidden an Tubaks - 900 Gramm
- fein gehackte Thymian Blieder - 1 St. e luken
- Mëllech - 0,75 Cups
- décke Creme - 0,5 Schaf
Den Ofen op 175 Grad ofléisen. Loosst d'Backpulpe schmiere loossen an opgespaart. Schmelz Botter an enger grousser Panpapier iwwer mëttlerer Hëtzt. Ziessen den Zigeiner, koch, rousen, bis Soft, ongeféier 5 Minutten. Huelt d'Hälschent vun de Champignonen. Kukkelen bis se liicht erweichen. Setzt d'rescht Pilger, d'Brat, d'Rührung, bis d'Pilze hir Jusen net erlaben an de gréissten vun der Flësseg evaporéiert, vun 8 bis 10 Minutten. Wënschen addéieren, kachen, Rühren bis déi Flësseg verdampt, vun 3 bis 5 Minutten. Huelt vun der Hëtzt. Saison mat Salz a Pabeier. Mixen d'Kéiser an enger kleng Schuel, déi se behalen. Huelt d'Preparatioun mat Kartoffescheien. Spréng d'Halschent vum Thymian an eng Prise vu Salz a Pabeier. Loosst 1/3 Kéis an d'Halschent vun der Pilzmëschung. Wieder de Prozess mat de verbleiwen Zutaten, andeems 2 Dëscher Kaffi vu Kéis behalen. Arrangéiert déi reschtescht Gromperenstécker laanscht de Rande vum Dëppe. Mixen der Mëllech an de Crème an enger Schuel an op d'Uewen. Den Iesse kann 1 Deeg an engem Frigo gespeichert ginn. Let bei Raumtemperatur stinn 30 Minutte virum Backen. Deckt d'Form mat Folie a fëllen ongeféier 1 Stonn. D'Folie erofhuelen a mat Kéis ze sprëtzen. Bake bis Goldbraul, 20 bis 30 Minutten. Huelt den Iessen op de Grill, et muss 10 Minuten ofgekillt ginn.
Servisser: 10-12