Dessert aus Quince Quince enthält vill nëtzlech a biologesch aktiv Substanzen. Als Regel sinn Quitte, Marmelade, Marmelade aus Quintett preparéiert, well de héichen Inhalt vu Pektin dës Déieren och eng Dicht an Dicht. D'Nuddele aus Quintett ass net esou streng Struktur wéi d'Marmelade, dofir kënnt et mat engem Löffel oder mat Hëllef vun engem breiten Messer op e Sandwich mat Botter oder e Patt huelen. D'Nueche lénks vum Quint kann benotzt ginn fir Kompott ze maachen.
Zutaten:- Quince 3 Stéck.
- Zocker 300 g
- Schrëtt 1 De Quint oder Zocker preparéieren. Wäscht d'Aiva.
- Schrëtt 2 de Quintensaucht bis bis zu 30 Minutten komplett fäerdeg ass, et sollt soft ginn. Cool, huelt d'Schiel a Kär, d'Pulp mat engem Zierer.
- Ett 3 Wäiss d'entstinn Mass an d'selwecht Zuel vun Zocker. Ech hunn 300 Gramm Quitte an Zocker. Kachen op déi niddreg Hëtzt bis déck.
- 4. Et gi Quitte an eng Schimmel mat Pergamentpapier. Cool et erof.
- 5. Stuf am Frigo.