- Makrelen fillets - 4 Stécker
- Knuewel - 4-5 Zäiten (Mëttelgross Knuewel vum Knuewel.)
- Salz - 1-1,5 Teaspoen (Salz bis Geschmaach - wann Dir Salz fënnt Salz - resp. Salz 1,5 Tsp)
- Pepper Séiss Ground. - 1 Pinch
- Schwaarz Pipperpudder - 1 Pinch
- Muskat Ground - 1 Pinch
Den Fillet vu Makrele steet mine, liicht gedréchent an op Pergament oder Liewensfilm liicht iwwerlappt. All d'Gewierer ginn gemëscht, sou datt se gläichméisseg verdeelt ginn. Knuewe knapp hackt an am Enn e puer mat enger Messerblade drécken. D'Fëllle mat engem Gemësch vu Gewierer a Knuewel. Kniwwelen knapps dréckt d'Fleesch vum Fësch. Afach a Fett de Filet an eng Rolle vlrklapsen. Mir rullen d'Rolle mat verschiddene Schichten vu Pabeier oder Film an verloosse se et op der nieweger Regal vum Frigoen fir ongeféier 5 Stonnen. Da pluede se an den Tiefkär fir e Dag. Fir 15 Minutte virum Domaine kréie mir eis Rull aus dem Frigo. Fouss geschnidden. Viru Kriibs kann Dir Zitrounjus mat Olivenueleg schmuele, mat Blummen dekoréieren.
Servisser: 4-6