Raspberry Meringues mat Schockela

1. Den Ofen op 80 Grad ofléisen. Fixéiert zwee Backplacke mat Pergamentpapier oder Kraaft Zousätzlech:

• Ee Blécker - 4 Stécker
• Zocker - 1 Glas
• Tartar - 1/4 Teaspoons
• Hambier Extrait - 1 Eeërbecher (oder aner Aroma)
• Kaffissfilm - 1 Fir ze schmaachen (optional)
• Schockela an der Form vu Kuppelen - 1/4 - 1/2 Schaf

Instruktiounen

1. Den Ofen op 80 Grad ofléisen. Fir d'Spigelen vun de Bakblech mat Pergamentpapier oder Silikon Matten. Place Schockela an enger Distanz vu 3,5-5 cm vuneneen op engem Bakblech. 2. Bei enger grousser Schossel zitt d'Ee Bléck, Zocker, Creme an Tartar mat engem Mischer. 3. D'Schuel iwwert de Pot mat kachen Waasser iwwer mëttlerer Hëtzt setzen. Liicht de Gemësch géint den Zocker komplett opgeléist, ongeféier 10 Minutten. Dann huet d'Mëschung zu engem décke Schaum mam Mischer mat héijer Geschwindigkeit geschloen. Stier mat Himbeeren-Extrait an Nahrungsfär, wann Dir se benotzt. 4. Setzt d'Masseverlagerung an engem Pâtisserieëbeet mat engem séisser tip of tip a kräizen se op e Bakeblatt iwwer d'Schockisbeamten. Blech Merng an de Backofen bis knackeg, awer net brong, ongeféier 1 Stonn a 40 Minutten. 5. Erlaabt ganz komplett ze killen.

Servisser: 6-10