Ufank war de Kuch nach net gewéinlech fir eis schéi oder frësch Pikaneker, awer Brout genannt. Et ass einfach datt eis Vorfeder net d'Méiglechkeet hunn, Plumprollen ze baken, an déi ronn flächeger Form ass am einfachsten. Awer zu Zentralasien sinn flaach Kuchen nach ëmmer déi Haaptart vun Mielproduiten an si sinn och als nationaler Bësch.
Mais Tortillas an enger Bratpfanne
Fir dës souzette Delikatesse ze preparéieren, musst Dir déi folgend Zutaten opgestallt:
- Cornmeed - 4 Zoppeläffelen.
- Ee - 1 St.
- Waasser - 1 Glas
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen.
- Zocker - zwee Tiërfäeg
- Salz - eng Teaspoon mat enger Rutsch
- Favorittene Gréng (Zwiebelen, Péitert, Dill, Kammermusek etc.)
Mir fänken un ze preparéieren:
- Eier gutt schloen mat Zocker a Salz. Dann gitt an d'Waasser a fügt d'gehackte Blummen.
- D'Mëschung sollte grëndlech vermengt ginn a lues a lues de sée Miel ergänzen.
- Den Teint sollt kneiert a geteelt an gläiche Kugelen. Jiddereen huet sech an engem Sockel mat preparéiertem Geméisofen op béide Säite plazéiert a fritt.
- Mat dësem Rezept kënnt Dir all Zutaten an Ärem eegene Goût zougräifen.
Rezept fir Kéiszortiller
Fir dëst schmackeg a zefriddestellend Gericht ze preparéieren braucht Dir vill Ingredienten an Efforten net, an Äre Wunnsëtz ass voller Freed mat dëser Delikatesse.
Zutaten:
- héiche Käse - 100 g
- Eeër - 2 Stécker.
- fett kosmesch oder Kefir - 2 Zwergstéck. l.
- Miel - 3 Zoppeläffelen. l.
- Kachen Ueleg fir Frigoen
- Salz a Blummen fir ze schmaachen
Mir fänken un ze preparéieren:
Als éischt musst Dir Eeër ze schloen an d'Sauerkraut / Kefir ze addéieren. Spull d 'Miel a mengt dës Mëschung grëndlech.
Déi Gréng sollten eidel gemaach ginn, an de Kéis soll op engem klenge Raascht gerout ginn. Dësen Zutaten addéieren an den Teint a grëndlech méiss.
Kéis Kéis Kuchen sollten an enger Bratpfanne sinn mat ewechgemaachtem Geméiswierk. D'Mëschung gëtt einfach ee Séiss gegudt a fritt sech ëm ongeféier siwe Minutten op all Säit. Well den Teint méi léiwer ass, wielt all Kuch mat zwee Blécker oder mat engem Deckel.
Lenten Kuchen
Während de Fasten, sollt Dir Iech net virbehalen. Fir dëst Gericht ze preparéieren, brauchs de vill Ingredienz brauch, awer e puer dovunner kënnt de Kuch e spezielle Piqué an Nährwert.
Virbereet Iech:
- Zwee Brëll Miel
- E Glas Waasser
- Geméislechen Ueleg - 3 Zoppeläffelen. l.
- E puer Handvoll Sesam
- Salz a Ingénieges fir ze schmaachen
D'Opstellung vu Virbereedung ass:
Waasser gëtt an e Kuuscht eeg an d'Fee fir e Kache geschéckt. An der Zwëschenzäit sinn mir d'Miel ze kräischen a Salz, Ueleg, Ingwer an Sesam ze addéieren. Wann Dir wëllt, kënnt Dir mat Äre Lieblingsséies ze seasonen Wann d'Waasser killt, gitt se an eng Kaffel Miel a fänkt rasch a intensiv ze vermëschen. Wann dat net gemaach gëtt, gëtt den Teint méi trocken. Dann wart ierch d'Mëschung ze killen. Sprëtzen de Miel mat Miel a fänken e puer kleng Stécker a rullen se an e flach Kuch a fruën et iwwer mëttlerer Hëtzt an enger Pan, ouni Ueleg ze bannen.
Dës Rezepter si ganz einfach a brauchen net vill Effort vun Iech, a wann Dir Är Fantasie ze weisen an Zutaten op Äre Goût ze äntweren, kritt Dir léiwer interessant Tortillë mat engem ville neien an ongewéinleche Geschmaach.