Firwat Sauerkraut ass sou nëtzlech?
Normalerweis verléieren d'Geménge beim kachen oder ze kachen hir nëtzlech Properties. Ma dat gëllt net fir de wäisse Kéis. Dës Geméis, frësch a veraarbecht, ass extrem nëtzlech a profitabel fir d'Aarbecht vum Darm.
Zousätzlech ass Sauerkraut eng onverzichtbar Quelle vum Vitamin C, wat kann an engem Kaffisgemeng fir bis zu sechs Méint gespeichert ginn. Dës Vitamin hëlleft fir Toxinen aus dem Kierper ze entfernen an d'Immunitéit erhéijen.
Rezepter fir Hausaarbechten
Mir hoffen, datt mir Iech iwwerzeegt hunn datt Dir esou Virbereedungen fir de Wanter mécht, an elo hutt Dir e puer vun den einfachsten Rezepten gezeechent, déi Dir eng lecker Sauerkraut preparéiere.
Sauerkraut mat Muerten
Dëse klassesche Rezept brauch keng vill Onsécherheet vu Iech, an de Geschmaach vum Platen ass eng exzellent Belounung fir Är Aarbecht.
Zutaten:
- Kabbel - 3 kg
- Muerten - 100 g
- Zocker - 5 ebega ginn
- Salz - 70 g
Wéi Cook ze kafen?
Fir d'éischt gitt d'Gabel vum Geméis mat engem grousse Messer oder e speziellen Räis. Carrots grindelen op engem grousse Raster.
Mir rausse Salz a gréng ze grënnen, an gläichzäiteg d'Hänn rutschen, sou datt de Geméis de Séiss mécht. Duerno kann Dir d'Mëschung iwwer d'Gicher verdeelen a mat Gaze abdecken.
De Container soll op enger waarmer Plaz stoen, bis Schaum brennt op senger Uewerfläch. Dir musst et ze bäisetzen, e puer Punkkuren an de Watz maachen, sou datt d'Sëller de Buedem erreechst, an am beschten alles - réit den Kier. Dëst wäert sechs Deeg daueren. Eréischt duerno ass de Werkstéck mat Deckel bedeckt an an e Kälte fir d'Späichere geschéckt.
Sauerkraut mat Pfeffer a Zucchini
Dëst Rezept praktizéiert net vun der klassescher Eenheet, déi et beschriwwen huet, mee verschidde Differenzen sinn nach ëmmer.
Loosst eis mat den néideg Produkter unzefänken:
- Schwaarz Kéis - 10 kg
- Bulgaresch Peffer - 1 kg
- Ripe Tomaten - 1 kg
- Courgettes an Karrott - 5 Stéck.
- Knuewelek
- Gréng
Prozedur:
- All Gabel muss an e puer Stécker geschnidden ginn a fir e puer Minutten am Kachen Waasser gerannt gëtt. Dir sollt dat selwecht maachen mat Pabeier.
- Muerten a Tomaten sollen a klenge Krees geschnidden ginn. Knuewel a Blummen sinn zerdréckt a gemëscht.
- A viraus, Dir sollt en eemer Kaffi preparéieren, an deem de Kapp zerwéiert.
- Geméis gëtt an de Schichten geluecht: éischt Kabbel, duerno Zucchini, Pärelen an Tomaten. Et gi verschidde Schichten vu Blummen mat Knuewel.
- D'Mëschung soll mat Salzlack gegudt ginn, dat kann duerch d'Verdünnung vum Salz am Waasser mat enger Rate vun 2 Dëschlokal pro Liter Waasser virbereet ginn.
- Mir deckt den Topf mat Gaze, dréckt d'Ënnerdréckung an wärt dräi Deeg. No dëser Period kann de Salat schonn ësst gi ginn.
Nieft zu Geméis fannt Dir Äppel, Trapp a souguer Hunneg op Sauerkraut. Besonnter akut Salat gëllen Meerrettich, Roude Root kann een an engem Ick mat Kraut setzen.
Mir hoffen, datt eis Rezepter nëtzlech sinn fir Iech an Dir wäert Är Famillje mat ganz gudde a kräfteg Sauerkraut vun Ärer eegeger Virbereedung glécklech maachen.