- Squash - 1 Kilo
- Zwiebel - 400 Gramm
- Bulgaresch Päpst - 500 Gramm (am léifsten gréng Pärp)
- Tomaten - 500 Gramm
- Frësche Blummen - - Fir ze schmaachen
- Salz, Pabez, Zocker, Gewierer - - Fir ze schmaachen
Marrows meng, schielen a schéissen an kleng Kiischten. Slice net ganz fein Zimlech. An der selwechter Manéier wäerte mer de bulgaresche Päffercher zerstéieren. An enger Bratpfanne setzen mir Margruppen. Fillt mat mëttlerer Hëtzt an genuch Ueleg. An enger anerer Plaz éischt Zwiebelen, Poppen duerno, op enger niddereger Hëtzt bis Zwerge a Päiper ze fritt ginn. Dann gemëscht Zigeiner, Pabeier a Zucchiné, stech a ginn hinnen Tomaten ouni Schuel z'ergänzen an an d'Véierfäeg ze schneiden (fir d'Schielen ze rutschen, d'Tomato fir 1-2 Minuten Waasser ze kachen). Huelt e Lëpse vu Zocker, waacht ongeféier 10 Minutten. Duerno Salz, Päfferkären an ongeféier 5 Minutten. Gemaach!
Servisser: 4-6