Jam-fënnef Minutten
Dëse Choix ass gutt, well et Iech e Minimum vun Zäit brauch.
Lëscht vun Zutaten:
- currant Beeren - 1 kg
- kierzlech Zucker - 1,5 kg
- Waasser - 1 Glas
Mir bereet d 'Epicerie:
- Fruucht vun schwaarz Kierper grëndlech duerchgoën, all onnéideg erofhuelen. Nodeems dës Beeren an eng Kolonn hannerlooss, spalt ënner enger Ofkierzung vum kale Waasser a verloosse fir ze drenken.
- Préparéiert Jarstellräicher a Kajujecampen: Suergfäegt se zimlech steriliséieren an se ze killen.
- An engem klenge geschmaacht Container, Waasser mat Zocker an Hëtzt op der Uewerfläch setzen, bis de Sirup killt an eng onbestänneg Konsequenz erreecht.
- Pa net de Pan aus dem Hëpfer ausmaachen, räisst Koran an eraen, koennt a koennt op eng niddreg Hëtzt fir méi wéi 5 Minutten.
- Hot jam bei d'Gars an d'Nopesch.
Blackcurrant Jam
Fir hien brauch Dir:
- Kierfecht - 1 kg
- 0,5 Liter Waasser
- Zocker - 1,2 kg
Kachenprozess:
- Fuert duerch, spull dech an d'Beeren drëchen. Klappt se an engem Kasseroll an addéiere just d'Nout Waasser.
- De Container op der Uewerfläch sëtzt a waart fir dës Gemischt ze kachen.
- Schmaacht de Feier of a fillt den Zocker an de Maak a mëschen bis de méi grouss Betrag opléelt.
- Duerno koennt de Fleeg op e luesen Feier fir ongeféier eng halong Stonn, ouni ze vergiessen datt d'Marmelade opgeriicht ass.
- Wann Dir 30 Minutte passéiert, erhéije d'Intensitéit vum Brenner an simmer fir eng aner 10 Minutte. Dëst ass néideg fir datt d'überschneidene Flëss evaporéiert an d'Mass verdickt.
- Géi d'Staubsaug an d'pre-steriliséiert Glasfässer a schließen.
Rezept fir Kachen ouni Kachen ze kachen
Zutaten:
- Zocker - 1,5 kg
- Johannisbrout - 1 kg
- Orange - 1 St.
Rei vun Aktiounen:
- D'Orange soll grëndlech gesponsert ginn, mat der Rind an verschiddenen Deeler zerbriechen, an e Mixer a Chop gefaltet ginn. Fir deen selwechten Zweck benotzt Dir normaler Fleeschrainer.
- Schneede vun de Corurranten a Kierstesch a spulléieren se un a wéi eng Orange.
- Kombinéiert dës Zorte vu Kraider Kartoffelen an engem Container, addéieren Zocker dobäi, mëschen an verloossen fir méi laang Stonne bei Raumtemperatur. Periodesch d'Räis bis d'Zuckerkrystaller opléisen.
- Nodeems dann d'Mëschung an d'Préparéiert Guergen erofsetzt, mat Deckel bedeckt an op enger kaler Plaatz ze bidden, zum Beispill am Frigo.
Eng Delikatesse déi op dës Manéier preparéiert gëtt, wäert ganzt Joer am ganze Joer bleiwen, a säin Haaptvorteil ass säin aussergewéinleche Benefice. An dësem Chauffer all Vitaminen a nëtzlech Substanzen hänke gelooss, well et net selwer fir d'Behandlungen ze léinen.
Nëtzlech Tipps
- Fir der Séiss ee wichtegen originelle Goût ze ginn, kanns de verschidde Beeren mëschen, zum Beispill Kräizbäder oder Stécker aus der Kierfecht.
- Wann Dir net wëllt datt d'Fruucht am Kochtprozess ze kniwwelen, wäiss se 1-2 Mol am Kachen Waasser kafen.
- Currant Jam ass de Fähig fir d'Blutzucker ze vergréisseren, sou datt et onerwaart ass fir et mat Leit mat Thrombophlebitis ze benotzen.
Mir hoffen, datt d'Rezepter a Fëllen Iech hëllefe fir e nëtzlechen a schmackesche Bicher ze preparéieren, wat e wonnerbare Behandele fir Téi fir Gäscht an Haushaltsmemberen ass.