- Lämmchen - 1 Kilo
- Zwiebel - 4-5 Stéck
- Routmiichte Wäin - 150 Milliliter
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
Fir e gudde Schéiskebab am Kaukasus ze kachen, brauche mer just e puer Schrëtt. Allerdéngs, ier Dir fortgitt, ass et ze bemierken datt et e groussen Ënnerscheed tëscht dem Fleesch vun engem jonk a net ganz jonk Rou ass. Si ginn e bësschen anescht, esou datt ech zwee Rezepter direkt an engem gewuer ginn. Also, wann's de Fleesch vun engem jonke Schof, dann ass alles méi einfach. 1) Fleesch (nëmme Pulp) grëndlech gepaff ginn ënnert lafen Waasser, gedréchent, gereinegt vu Spull an Filmer. 2) Schnéi net ganz grouss eckeg Stécker (Waacht 35-40 Gramm). 3) Mir setzen kleng kleng Lämmercher an déifger Iessen. Salz, Pabeier, addéiere se ze kleng feine Zwiebel, sprëtzen mat routen drénke Wäin a gréng mat den Hänn mëschen. 4) Strécke d'Stécker an Spieeler a Fëschbraten bis op heege Kuelen eréischt gekacht sinn. Optioun Nummer 2. Wann Dir Widder d'Fleesch ass net déi éischt Jugend, mat méi härschen Fleesch. 1) Mir hunn d'Fleesch an der selwechter Aart a Stéck geschnidden. Add to the deep dishes. Solim hinnen, Päfferkappe, addieiert fein zitt an zwéi Stécker, sprëtzen mat Wäin a Garment Ueleg. 2) Alles alles gutt mat Hänn, bedecken a marinéieren der Nuecht oder ongeféier 5-6 Stonnen an engem coolen Plaatz. 3) Duerno sti mir op Kicherzen a frittéiert, periodesch d'Marinad op heege Kuelen. Ready Shish Kebab am Kaukasus servéiert mat frëschen a séissen Tomaten, gréngen Zwiebel, Kraider, Zitroun a schaarf Sauce. Gutt Appetit!
Servisser: 4