Schnéi Schesch Kebab Fir e gudde Schis kebab ze maachen, musst Dir d'Recht Fleesch an déi richteg Marinade wielen. A wann et selten Streidereien iwwer Fleesch ginn, sinn d'Meenungen iwwer d'Marinade déi bescht - Dutzende, wann net honnerte. Heiansdo, an enger grousser Firma, brauch et méi Zäit, de Wee ze meeschteren fir Fleesch fir Schesch Kebabs ze marinéieren, wéi et ze kachen. A ville Leit nach ëmmer léiwer Wäingarer fir dësen Zweck benotzen, ouni awer ze probéieren d'Rezept vun der Marinade z'änneren. Awer Esseg Fleesch kënnt nëmme verwinnt, entstinn aus Juegkeet an natierlechem Aroma. Och méi Controversies entstinn wann Dir e Schnellschish Kebab preparéiere musst, wann et keng Zäit oder Gedoldt op 5-6 Stonne gëtt, bis de Fleesch gutt marinéiert. An dësem Fall ass et am beschten fir Gefligel, Fësch oder Schweinefleesch ze benotzen, a marinadéieren op Basis vu Sojazooss. An et ass Äert Schéiser Kebab méi séier marinéiert, während an der populärer Mayonnaise oder Zitrounejus op d'mannst zwee bis dräi Stonnen dauernd ass. Fir den Prozess ze beschleunegen, dréckt den gehackte Fleesch op der Marinade mat der Laascht.
Zutaten:- Koch niewt 1000g
- Sojusauce 100 ml
- Pepper schwaarz Buedem 3 Prise
- Schrëtt 1 Fir eng Schesch Kebab ze maachen, ass et besser fir een Schwecknick oder Schëllerkling ze huelen, wéi och Sojasauce a frësche schwarz Pipper.
- Stopp 2 D'Fleesch ass gutt gewierkt, gedréet an a mëttelméisseg geschnidden.
- Drëtt 3 D'Fleesch an eng Koutspäinsooss Sauce an d'schwaarze Pärs ze maachen - alles gutt gemengt an fir mat 1,5-2 Stonne bei Raumtemperatur ze marinéieren.
- Schrëtt 4 Stécker marinéierte Fleesch fest op Spieeler.
- Stuf 5 Sëtzt de Fleesch op de Grill an stänneg scrollen, sou datt de Shish Kebab gleichméisseg erhëtzt an roueg.
- 6. Ett wann d'Fleesch gutt roueg ass, kënnt Dir et virbereeden fir se ze preparéieren, e grousse Stéck ze schneiden - d'Fleesch sollt och helle Faarf sinn an de Séiss transparent ass.
- Et huet 7 gejéicht fir Shish Kebab mat Geméis Garnish ze servéieren.