- Snipe - 4 Stécker
- Muert - 1 Stéck
- Péitersdier - 1 Stéck
- Kéiszefär - 700-800 Gramm
- Zon - 1 Stéck
- Panéiermachen - 1/2 Basse
- Sauer Creme - 1 Glas
- Muskat - 1 Prise
- Salz a Pabeier Schwaarz - - Fir ze schmaachen
Viraussiicht de véier präparéiert Schnippspaart, gitt se mat Salz a Päfferkéissen a gitt an eng propper Pan. Dann schécke de Buedemersaart Kierf, Karrott an e puer ganzen Glühbär. Gitt Waasser esou sou datt de Match hallef ass. De Vugel muss stänneg mat der Bouillon gegudt ginn an iwwer de Readymode geréit. Am fertige Vugel addéiere se e Glas Sourcreme, Crackers, Walnüssen. Da gëtt alles gekacht a ginn aus dem Feier ausgehéiert. Kabbel zerwéiert an 10 Minutten liicht a gesalzene Waasser gekachte ginn an duerno an enger Kolonn eraucht. Kuckt d'Kakketten op eng Puddel, lauschteren de Kohl, all d'Zooss, déi sech beim Kachen huele gelooss, a gréng ze dekoréieren.
Servisser: 4