Suppe mat Rëndel dumplings "Minestra Tricolore" ass eng ongewéinlecher Zopp aus italienescher Kichen mat faarweg Kubel, delikat a ganz hell. Knechte fir dës Suppe ginn op Basis vu Manga a Kéis mat der Zuel vun Fëllstoffer wéi Tomatenpasta an Spinat preparéiert. Sëlwermënzen sollten gebraucht sinn, a wann et grouss ass, dann schloën an engem Kaffismodul. D'Zopp sollt virbereet ginn fir d'exakt Zuel vun Portiounen, well d'Kubel e bësse Faarwen verléieren wann se erheizt sinn, awer se gi perfekt gespäichert, also wann dësen Betrag méi vill reng gëtt, frësst just nach de nächste Keef. Als Basis fir Zopp kënnt Dir all Broth: Geméis, Fleesch oder Huet benotzen.
Zutaten:- Kéis vill 80 g
- Botter 60 g
- Groatz Manna 120 g
- Eier vum Poulet 4 Stéck.
- Broth Huhn 2,5 l
- Spinat gefrueren 50g
- Tomato Paste 1 Tépp. l.
- Et ass e gudde Buedem (ech hu Huhn), Smaragina, Botter, harten Kéis, Eeër, Spinat a Tomatenpaste.
- Schrëtt 2 Äert Eeër un de Soft Soft.
- 3. Füus de Mëschung mam Whisk.
- Schrëtt 4 Füli de geréiert Kéis an d'Zëmmer.
- Klappe 5 Beat mat engem Mixer. Mir kréie en décke Teigs.
- 6. Et dréit de Drénke vum Teig an trennen déi aner zwee an der Halschent: Tomaten Paste op eng aner Spinat an engem.
- Et gi 7 d'Form mat Bakbout eraus a lass all 3 Massen. D'Teigsschicht ass ongeféier 1 cm. D'Mass ass erlaabt an de Ofen op 180 ° C ze schloën - et wäert ongeféier 10 Minutten daueren.
- 8. Et ass gekacht an a Kibels 1x1 cm geschnidden.
- Klappe 9 De Brot zu engem Kachen bréngen, d'Kibels erofhuelen an 5 Minuten ze kachen. D'Zack sollt e bësse méi ginn an iwwer d'Placke geschmiert ginn. Gutt Appetit!