- Lämmchen (Pulp) - 400 Gramm
- Bow - 2 Stécker
- Kartoffel - 2-3 Stécker
- Miel - 1 Glas
- Mëllech - 1 Glas
- Salz - - Fir ze schmaachen
- Schwaarz Pippcher Frësch Ground - - Fir ze schmaachen
Den éischte Schrëtt ass fir den Teet ze knéien. D'Miel mat Salz z'iessen, d'Mëllech lieten - a mixen. Dee geeschtene Teesch ass fir 40 Minutten an engem waarme Plaz verlooss. Fleesch Pulp fein gehackt (Cubesäit ongeféier 1 cm). Zwiebel goufen och fein gehackt. Ähnlech Fein schneiden d'Kartoffel. Mëschten eis Stuff aus Fleesch, Zwiebelen a Kartoffel. Solim a Pabeier, gutt gemengt. Mir huelen den Teig nees zréck, wat schonn 40 Minutten da stitt. Mir plucke vun engem e klenge Stéck (d'Gréisst vum Golfball), alles anescht - raus aus. Dën Rullen ass net néideg. Focus op d'Gréisst vun der Bratpfanne, déi Bakform fënnt - den Teig sollt ongeféier hallef bis zwee Mol am Duerchmiesser sinn wéi d'Bratpfanne. Op der geréierter Schicht vum Test ass eis Foffmen. Vun uewen un eng kleng Schicht Teess, vu de Ball gerullt, dee mer verlooss hunn. Mir zalepllyaem eise Kuch, d'Kleeblatt vum Teig vergläicht mat der Uewerdeckung vum Teig. An elo - e klenge Geheimnis. Hannen am Zentrum vum forméierte Balsam maachen mir e klengt Lach, wou mir mat engem Stéck Teig schloen. Ganz Balsh-Fett mat engem klapsen Ee (et gesäit aus wéi schéin) - an an den Ofen fir ongeféier 45 Minutten um 180 Grad. Allerdéngs ass d'Koordinatioun ganz onofhängeg vum Ofen, sou regelméisseg kucken op de Balsam - braucht Dir d'Temperatur net reduzéieren, d'Backofferen ëmgeet etc. Fir 5-7 Minutte laang am Léiw virgestallt gitt eis e bësse waarm Waasser, Bouillon oder waarme Mëllech. Dofir gëtt d'Fëllung vum Balser méi séisser. Belish ass gedéngt wéi et op der Foto ass - de Deckel gëtt aus dem Teesch geschnidden an de Balsam gëtt op enger grousser Këschte servéiert. Balesh ass net als Kuch geschnidden - e just en Deel vun der Füllung gëtt zënter als éischt op enger Ofschnappsplack plazéiert an dann - Stécke vun Teig. Gutt Appetit!
Servisser: 5-7