- Geméis Ueleg - 30 Milliliter
- Veal - 600 Gramm
- Selerie - 4 Stéck
- Zwou - 2 Stéck
- Pepper a Salz - - Fir ze schmaachen
- Knuwwel - 2 Zänn
- Quince - 2 Stéck
- Sweet Piper - 2 Stécker
1. Mir bereede Kallech: mir wäerte et vum Film schmaachen, wäschen a geschnidden an et kleng Stécker. Elo ginn d'Fleesch gewäsch, getrocknegt an an enger dréchener Panpapier liicht frittéiert (d'Fleesch kritt eng roueg Schiel, an d'Iwwerschwemmung verdamppt). Mir botzen an de Zwiebel. 2. Fänken op vier Stéck Gogoshara oder séiss Pärpert, (se mussen onbedéngt rout). Partiiounen a Somen ginn entfalen a schneiden an dënn Kuerz Strooss. 3. Den Quitte op véier Stücke schneiden, de Septa a Somen entfernen, se schiedlech willkürlech an d'Schecken geschnidden. An eise Salade véier sinn geschnidden, dënn kleng Scheiwen. 4. Spëtzen a gréngen d'Gréng vun der Sellerie, addéiere de Knuewel d'Knëppel duerch de Knuewelekrank, oder Dir kënnt et einfach schneiden. 5. Mir späicheren d'Zwiebel, roude Fleesch addéieren, Waasser oder wäisse Wäin ze addéieren an 40 Minuten mat de Koffer zou maachen, op e klenge Feier. Fir Juegkeet vu Fleesch kann Waasser ofgeschaaft ginn, wann et néideg ass. Nodeems et Pfeffer a Quitte addéieren, fuert nach 10 Minutte. Pepper, Salz, Knueweel a Blummen sinn am ganz Enn. Mir ginn d'Fleesch e klenge Betrib.
Servisser: 4