Mushroomer Suppe mat Quären. Zu engem Pilzsuppe vun aromatesche Pilze sinn d'Eecht ideal fir Kéis an cremeg Geschmaach aus geschmolten Kéis. Eng sënnvoll a nëtzlech Suppe vun frësche Pilz ass schéi fir ze iessen an d'Joer ze iessen, virun allem am Wanter, well d'Austréch Pilz ëmmer an de Regalgeschäfter nieft de allgemenge Champignonen ze gesinn ass. Dëse Suppe ass gutt, well et ganz einfach a séier geschmaacht ka ginn, et kënnt ëmmer an en Zopp-Puree ginn, e Mixer mat engem Mixer a Knuewel servéiert.
Zutaten:- Mushrooms aus Austrëttpilzen 300 g
- Gromper 3 Stéck.
- Zwiebelen 1 St.
- Karrott 1 St.
- Waasser 1750 ml
- Veraarbechtter Kéis 200 g
- Salz 1 Zoppeläffel. l.
- Fruucht Dill 20 g
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.
- Et gi Suppe vu Veganer mat geschmolten Kéis, Dir musst Pilzen, Kartoffel, Zwiebelen, Karotten, Kéise veraarbecht, Salz, Waasser, Bratmol oder frësch Blummen.
- Schrëtt 2 d'Pilze an d'Kubel oder d'Placke schneiden.
- Drëtt 3 Kachen a kochend Waasser a schécken Champignonen. Fruucht Käse fir eng Zäit an der Fraser.
- 4. Et gi Waasserbäll (20 Minuten), de Rescht vun den Zutaten. Potatoën an Cuben oder Cubes geschnidden - et soll 15 Minutte laang am Sop opputt ginn.
- Schrëtt 5 D'Zwiebelen a Karottenburger an d'kleng Kubel schneiden.
- Ett 6 An enger Bratpfanne mat heissem Ueleg, brauche d'Zwéin bis golden.
- Stuf 7 Füidd d'Muerten an weider Fudder fir eng weider 5 Minutten.
- An der Fraser gefriess giess a Kéis op engem klenge Raster - an dës Form ginn se méi séier an d'Zopp méi opgeléist.
- Step 9 Füidd d'gebrote Miercher a Zwiebel un der Pilzbriess mat de preparéierten Kartoffel a koachen fir eng 5 Minutte.
- Etppe 10 Nach 5 Minutten lafen de geschmëlzene Kéis, fein gehackte Blummen an d'Zitt op de Feierrührer, bis de Kéis komplett opléist (3-5 Minutte).