Features vum Oktober
Am Oktober si mer erëm an den Daach zeréck - am wichtege Sënn vum Wuert. D'Zäit vun "rauem Iessen" vun Geméis an Uebst a Pikniker an der Landschaft ass bis zum Enn. Grillen op der Strooss an Owes am Bierg Restauranten lount sech net méi. Evenementer a Weekender verbréngen eis an eisem Appartement, an eis Flüchtlännesch Dreckskëscht an d'Kichen ëmzegoen - anstatt eppes interessant, warm an geschnidden ze preparéieren. Et ass eng flott Iddi, well am Oktober sinn eis Enzymsysteme fir de Winter Modus operéiert a ginn ganz verwonnerlech - et ass kee Wonner, datt am Hierscht gastritis an peptesch ulkresch aggravéiert ginn. A souguer déi vun eis, déi ni op de Mëller beschwéiert hunn, fille plötzlëch eng Aart Unerkennung am Bauch fillen. Warm, suergfälscht preparéiert Liewensmëttel - Geméiszersop, eidel Delikatesse Korridore, zousätzlech Päikafe, Kärencoursen, souffle - eise Kierper ass frou. An dëser delikat Manéier iwwersinn ech eis Wantergezei, däischter a waarm, wat méi Energie mécht. Déi zweet Eegeschafte vun der Mëtt vum Hierscht ass datt d'Immunitéit seng Prioritéite verännert. Am Summer hat hien eis vun intestinalen Infektiounen gerett - an der kaler Joreszäit ass et fir ARI a Kriid ze schützen. An elo musse mir op Produkter fokusséieren déi Antiviral Immunitéit stäerken.
Pumpkin Pie
Et ass fir Halloween gaangen, den Dag vun allen Heiligen, fir d'Freed, fir Schutz vu béiser Geeschter, vu Schief an e béise Auge. No der aler Keltescher Iwwerzeegung, an der Nuecht vum 31. Oktober bis den 1. November, mécht d'Grenz tëscht eis an der anerer Welt a béis a gutt Séilen a Geeschter vum verstuerwenen op d'Äerd. An de Bösem huet keng Affekot vum Liewen, op den Dësch gesat fir e Symbol vun der Sonn, d'Strahlen aus deenen d'Béist verännert - e groussen Rond Kuch. Wann d'Kelten aus gielesche Schleeken gemaach hunn. Am 18. Joerhonnert hunn d'englesch Kolonisten hir Rezept fir Päerd an Europa - vun orange, wéi d'Sonnenopsen, Kürbis bruecht. Et gëtt gegleeft dass d'Kürbiskonsstechnesch d'schlecht ass an d'Gutt - net ouni Grond an der Märche vu Charles Perrault iwwer Cinderella Fee ëmgewandelt a Kammes ass eng Kürbis. Awer haut ass d'Kürbisstéck vun Joan Rowling, dem Auteur vum Epic iwwer dem jonken Zauberer Harry Potter gefeiert ginn. Bei der Zauberhirsch vun Hoggwarts ass all Vakanz mat engem Kürbisstéck endlech, an fir all eis ass et eng wonnerbar Kombinatioun vu Haushaftung a Magie.
Pumpkin Pie vu A bis Z (fir 8 Portiounen)
- 250 g Weizen Miel
- 100 g Botter, gehackt
- 2 Teaspoon vu Pudderzucker
- 4 Dëscher Kéiss Waasser
Ofzehuelen
- 2 Eeër
- 150 g Zocker
- 500 g Kürbis
- 120 ml 35% Crème
- 1 Esprit vu trockenem rout Wäin
- 1 Iesselbecher zim
- 1/2 Teelstoun gemittlech Muskatn
- 1/2 Teaspoon ground Inginger
Virbereedung
Setzt de Kürbis am Ofen (ongeféier 700 g) op de Bakblech verfint. Top mat Folie. Bake bei 180 ° C bis mëll. Mir killen, benotzen e Löffel fir déi 500 Gramm ze schmaachen déi mer aus der Rëndegkeet brauche. Bei enger déifer Schuel drénken mir eis Botter mat Miel bis eis glat Schëlleren kritt. Zu hinnen Zocker Pudder an Waasser ginn (gekühlt am Verkéier). Kuckt séier den Ball aus dem Teig, packt et an engem Film an setzt en am Frigo op den Uewergräifung, wou et méi kal ass, fir eng hallef Stonn. Roll den Teigs tëschend zwee Blieder aus Polyäthylen-Folie, sou datt de entsteckten Krees d'Enn vun der Splitplang schrëft an et ass nach ëmmer e Rand fir de Rand. Mir fëllen d'Gréisst vun der Form mat Bakbouten. Mir leeën d'Schicht vum Teigs op, befreit vum Film a bitt den Rand. Aus dem Bakblech ze schneiden en d'Gréisst vum Enn vun der Schimmel kreest a se op den Teig setzen. Gidd Peeler (Reis) op Top fir datt de Buedem flaach ass an net eropgeet. Mir hunn de Backofen an engem Ofofs op 180 ° C op engem Duerchschnëttniveau erhëtzt. Nodeems 10 Minutten d'Form ewechhuele kënnt, huelt d'Pappe mat Erbiewensmëttel. Eng aner 5 Minutte Bak. Mir cool. Schlécken Eeër a Zocker am Schaum. Mir hänken et e Kürbis, Crème, Wäin a Gewierz. Mir rutschen d'Füllung op der Basis a Bak. D'Zäit ass 40 bis 70 Minutten. D'Fëllung sollte verdicken. Wann d'Kante vum Teigsbrong beim Backen ze hart brav, de Form mat Aluminiumfolie. Mir servéiere de Kuch a kille se op Raumtemperatur. Et gi 35% Crème, mat Zocker gefeelt.
Variant vun engem Kuch festive, "Divinatiouns"
wat Verhalen wäert Iech Erfolleg am geschafte Geschäft bréngen. Nodeems Dir den Kuch am Ofen stécht, fëllen d'Fëllung an d'Fëllung, op engem Krees, an enger gläicher Distanz vu verschiddenen: Getrockneg Abrouken, Indianer Mutt, verschidden Rousen, Brasilien Mutter, Nëss, Hölzelen, Nout, Mandelen. Wann mir de fäerdleche Puer schneiden, si mir kucken, datt dat ass. Getrockter Aprikos - si wäerte séiss, Dir wäert Erfolleg dank gudde Taten, Komplimenter a Schmaachter. Indian Nussbaal - klor, keng Angscht virun Intrigen. E puer Rosinen - kuckt fir Alliéierten. Brasilien Nout - si staark, seet net Angscht ze loossen. Walnut - et kléngt, Dir sicht net kloer. Hazelnut - Gedold a geduet. Den Almondmutt - relax, menger Gedanken, an alles wäert säi Cours ginn. Wann een huet zwee Symboler - huet hien zwee Weeër fir ze wielen. Wann näischt - keng vun de Wee, déi am Fortune erzielt sinn, net funktionnéiert, léisst de neie Benotzer op.
A schlussendlich
Wann anstatt de gewéinleche Zocker däischter Zocker "Muskavado" ze maachen, kritt d'Füllung e klenge Karamellarou.
Hits vun der Saison
- Pumpkin
Orange-Gold-Faarf symboliséiert d'Sonn, d'impressionante Gréisst - de Räich. An Abundance. Kürbiskapp ass e Geméiswag: Et fënnt de Carotenen fënneff méi grouss wéi d'Mier, huet super iwwerflësseg Flëss geholl, verstäerkt den Häerzmuskel, huet antibakteriell an antiviral Aktivitéit. An 100 g Pulp pulp ass nëmmen 25 kcal a vill Fiichtegkeet, déi exzellent Salze vun Schwéiermetallen a Gëfter remaléiert. Mir addéieren et op eise Menü 2-3 Mol pro Woch.
- Wéi Cook
Kürbis ka gebak ginn am Ofen oder gekachten. Wann Dir op Edemas süchteg ass, preparéieren eis Korridoen mat Kürbis: geschnidden de Kürbis-Fruucht mat Raffinen an Reis mat Kibelen. Et ass gutt fir eng Patt. A Kär vun engem Kürbis mat Zitroune spontan erfaasst.
- An der Note
Raw Kürbis ass net fond - d'fibrous Struktur ass esou gräisch an dicht, datt et de Magen irritéiert an d'Verhënnerung vun hiren eegene Caroten.
- Rouder séiss Pärser
Dir hutt ee Bléck op hien - a vun der scharlach Faarf a Lack shine gëtt et méi lëschteg. A wann Dir mengt, datt nëmmen 30 g vu séiss Päfferk gëtt eis eng Tagesdosis Vitamin C, dann ass seng Präsenz an eisem Haus obligatoresch. Am Oktober addéiere mer et zu verschiddene Platen dräi oder véier an der Woch.
Wéi Cook
Net schlecht schlecht an Zaloten. Mee et ass besser fir den Lecho vu séiss roude Pfeffer ze koennen - et mat Tomatenpaste, z'iounte Zwiebel, Zocker a Salz.
An der Note
Déi meescht Vitamin C accumuléiert am Fleesch ronderëm d'Pedicel.
- Eggplant. An der lila Schielen enthält en extrem wertvoll donkel Pigment-Anthocyanin. Éischtens hëlleft et d'Immunitéit fir geféierlech Aliens - Viren a prekanzerous Zellen ze erkennen an ze zerstéieren, zweetens gëtt se verstäerkt d'Nerve Zellen a verbessert d'Erënnerung. Mir gehéieren et am Hierschtmenu 1-2 Mol pro Woch.
Wéi Cook
Eggplant ass kombinéiert mat allem - mat Pilzen an Kéis, mat Rosinen a Minze, mat Fleesch a Kartoffel. Et kann gebak ginn, gekachten, gedronk a gebraten.
An der Note
Dir kënnt d'Aubergiéit roosen net iessen, well et e gëfteg Substanz - Solanin enthält, wat Kierfstoff a Moosbeeschter verursaachen kann. Während der Hëtztbehandlung, bréngt d'Solanin séier of.
- Avocado
De Vladimir Mayakowski huet während senger Rees nei Amerika Avocado probéiert an huet "gréng Kokosnoss mat Botter op der Mëtt" genannt. Et ass déi niddregst Geméis aus der Welt: 163 kcal pro 100 g. Et enthält 30% vum puristesche Geméiswierk, deen vun eisem Kierper als Rohmaterial fir d'Produktioun vu vill Hormonen benotzt gëtt an hëlleft de Metabolismus während de Winterbetrieb ze metaboliséieren. Et ass genuch fir dräi kleng Avocados a Woch ze iessen.
- Wéi Cook
Net-Standard: Hallef Avocado, Saachlos, bestrooft mat Zitrounejus, Bak e puer Fëllen, virun allem - ënner geracktem Kéis, am Ofen, fir 15 Minutten bis de Kéiser schmëlze. Fillings irgendwie - vun den zerdréckten Tomaten a Shrimps an engem Schäff.
- An der Note
Pieces of avocados ginn bequem zu Geméis Saloten an d'Ofschëddung addéieren - d'Ueleg an et hëlleft Carbime assimilate wéi all aner Geméis.
- Crème Crème
De klassesche Crème Kéis "Philadelphia" amerikanesche Milkman William Lawrence huet 1872 vu Feeler gemaach. Hien huet geduecht fir eng Creme ganz aner Kéiszorten, mëll a geformt ze ginn, awer dëst gouf erausgestallt, ähnlech wéi Paste. D'Resultat huet sech begeeschtert, hien huet seng Erfindung patentéiert - an d'Néierlag huet sech zu enger Victoire gewisen. Deen zweeten berühmten Vertrieder vum Rahme Kéis ass déi séiss italienesch "Mascarpone". Crème Kéiser si Wanter-Analoga vun Eis, déi och Tryptophan, op Basis vu deenen Hormonen vun der selwechter, gudder Stëmmung produzéiert, eng sanft Konsequenz hunn, erënneren eis un der glücklecher Kleedung an de Pacific. Dietologic plus: am Géigesaz zum OT-Eisesschwäin ass keen Zocker. Prophylaktesch ass: Kriibs eis Kriibelen net mat enger Këll. Gutt fir all Dag.
Wéi Cook
Amplaz vu Botter op Zillen Brout. Oder gemëscht mat Beeren oder Stéck Uebstfrucht. De Rot, op den éischte Bléck, ass komesch, awer wierklech hëlleft mat der Insomnia: eng Portioun vu Crème käse an engem Iwanebal, dab e Läffel an Liquid Honor. Lues de Kéis vum Läffel leckert. Dir sidd betrëfft vun enger Kombinatioun vun der Biochemie - Tryptophan, an der Psychologie - den Afloss vun séissen a Molkereien a glat.
An der Note
De Fettgehalt vum klassesche Philadelphia Kéis ass 23%, Liichte Versiounen mat e reduzéierten Fettgehalt sinn disponibel. Mascarpone huet e Fettgehalt vu 50%. A wann Dir wëlles en et mat engem Löffel vum Package ze iessen oder e Dessert mat Beeren virbereeden, dann "Philadelphia". Ganz gutt fir den Hierschtbeam: et ass extrem héich Konzentratioun vu Polyphenolen - Antioxidantien vun der universeller Aktioun, enthale géint inflammatoresch an analgetesche Salicylaten, déi selwecht wéi a Himbeeren. Zousätzlech hëlleft et eis e Kierper fir Hämoglobin ze produzéieren a gitt e léifem Glanz zum Gesiicht. Et gëtt genuch 10-15 Beeren pro Dag - a während zwou Wochen kritt Dir de Verleeë vum "Immunopoderzhivayuschego Therapie".
Wéi Cook
E puer Leit hu Beeren fir Joghurt ze addéieren. E puer - am Mëll Halsmeier. Mat enger kaler, drénken frësche Beeren mat waarmeen Téi.
An der Note
Salicylaten an der Brombei beim Kachen behalen hieren Domaine vun deem huet en therapeutesche Effekt fir O3 a Kälteketten.