Eggplants fir de Wanter Dës Auberginen sinn eng Preparatioun fir Zalot. Am Wanter a fréie Fréijoersaart ze schneiden a kleng kleng Stécker, fein gehackte Zwiebelen ginn addéiert, mat Geméiswierk gekleet an e klengt Essig - Salat bereet! D'Verhältnesser baséieren op engem 4 Liter Can. Et ass bequem datt esou Auberginen a kleng Bananen erwaart ginn an 1-2 Mol genuch fir eng Salade. Et ass onméiglech fir Geméis am kachen Waasser ze laang ze halen, well se se erweideren. Eggplants sollten d'Festnuecht a Form halen, awer liicht gedréckt ginn. An 4-5 Méint ass d'Liquiditéit an dësen Auberginen däischter a liicht zahegretiruetsya - dat ass normal.
Zutaten:- Eggplant 2000 g
- Table Esseg 8 Tess. l.
- Pepper schwaarze mat Erbëss 40 Stéck.
- Pärp gefruer 4 Stéck.
- Bay Blat 4 Stéck.
- Zocker 1 Tess. l.
- Salz 1 Zoppeläffel. l.
- Waasser 2 l
- Waasser 3 l
- Salz 2 Tsp.
- Schrëtt 1 Virbereed déi néideg Produkter: Auberginen a Gewierzer.
- Et gouf 2 Ägplantater a grouss Stécker geschmaacht a geschnidden.
- Drëtt 3 Spuere déi Auberginen am kochend gesalzene Waasser, bréngen et bis 3 Mol ze kachen. Eggplants sollt net erliichtert ginn. Fuert aus dem kachen Waasser, gitt an enger Kolonn, entlooss d'Liquiditéit.
- Etap 4 Banken a Lidder steriliséieren. Am ënneschten Deel kann all e Bay Blieder setzen, 1 Erna vu séiss Pfeffer a 10 Päiperkorne vun schwarzem Bëppen. An och fir all Bank 2 Zoppen. l. Dësch Esseg.
- Et gouf 5 Stécker an de Päerd ze preparéiert.
- 6. Etappe Separat preparéieren de Saier. Am Waasser drénken Zocker a Salz, bréngen fir e Kach ze briechen. Roll mat sterile Lid. Verréckelt sech fir sécher ze stellen, datt d'Glounen eng festgehalen ginn. Ëlo erwaart eng Decken fir en Dag. Dann gespäichert Iech eng Kantine oder e Keller.