Salted Patt mat Geméisoffüllung An dënnem Lavashi gi mer meeschtens Kéis, Blummen an an eng Rolle. Awer dës Kéier ass de armenesche Kuch als Mielbasis fir e Patt mat Geméisofstall. Vläicht dëse Rezept kann als faul Lasagna oder Pseudo-Pie genannt ginn. Zënter datt en an engem Teep matgemaach gëtt, benotze mir dënnem dënnem Lavash. Eggplants an Häre Kéis ginn als Fëllungen servéiert. Natierlech kënnt Dir all Zutaten addieren: Huhn, Speck, Kéis, Zucchini, etc. D'obligatoresch Bedingung ass d'Schichten mat Sauce. Awer de Wee, an hei kënnt Dir variéieren: Tomatensoose oder Mayonnaise, oder souguer Pesto. Gitt datt Dir e Puer mat der Aufgab vun "lass kënnt".
Zutaten:- Lavash dënn 3 Stéck.
- Pepper schwaarz Buedem 4 Prise
- Salz 1 Tsp.
- Olivenueleg 50 ml
- Curd 200g
- Tomaten 3 Stéck.
- Pepper séiss 1 St.
- Eggplant 3 Stéck.
- Knuewlech 5 Dentikele
- Cilantro frëschen 1 Bunch
- Tomaten 400 g
- Eng Mëschung aus italienesche Kraider 1 Tsp.
- Et gi 1 Bléi mat dënnem Lavash, 3 mëllen Eeegplantaten, 3 grousser fleischeg Tomaten, Pärp, Knuewel, Koriander, eng Mëschung aus Italiener oder Provencal Kraider.
- Et stinn 2 Auberginen a wäschen, an d'Scheiwen 0,5 cm breet, d'Salz gesalzen an d'Waasser fir 15 Minuten ze drécken, da rësse de Waasser a séchs de Auberginen.
- Drëtt 3 D 'Tomaten mat kochendem Waasser schmaachen, schielen a fein knollen mat engem Messer.
- Et gi 4 Knuewel de Knuewel vun der Haut, 4 Knuewelche grouss Chop an 1 Paart (brauch duerno).
- Et huet 5 an enger erhascht Pan, 2 Icedëpelen Olivenueleg dobäi, addéieren Knäppelcher an Gewierzer. Fréit 1 Minutte laang.
- 6. Etappe An enger Bratpfanne fëllen d'Tomaten, baken a simmer op enger Hëtzt vun 15 bis 20 Minutten.
- Klappe 7 Kinzu wäschen a schneiden mat engem Messer.
- An der Tomatenoass méi Kriibser addéieren, d'verbleiwen Nuechte vum Knuewel, Salz a Pabeier. Stier a léiwen cool.
- Schrëtt 9 Vläicht vum séiss Pfeffer, zerëck d'Somen an an dün Réng geschnidden.
- Et gt 10 an enger Bratpfanne mat der Zuel vun Ueleg, frësche Auberginen a Pfeffer fir 5-7 Minutten.
- 11. Et ass an der Kéis Kéis Pfeffer a Salz ze schmaachen. Stier grëndlech.
- Schrëtt 12 d'Bakblech mat Olivenueleg fett an d'Pita Brot sprëtzen. Schmier mat Tomatenooss.
- Schrëtt 13 Fügen Sie de Schnéien a baken mat der nächster Plack vu Pita Brot.
- Et goufe 14 Lavashs Schmeck mat Sauce an leeën d'Aubergine mat Pabeier.
- Et dréit 15 Ofdreiwung, déi drëtt Schicht vu Pita-Brout gëtt och mat Tomatenooss a Kéisezerscht gefëllt. D'Kante mat Olivenöl schmiere. Garnéieren a Grénges.
- Etppe 16 De Kuch mat enger Folie (gliese Uewerfläch an der Uewerfläch) deckt an de Buedem an 20 Minuten op 190 ° C opgesat.
- Et stinn dann d'Folie a Baken bis gëllenbraun fir ongeféier 10 Minutten. Huelt e bësse cool an servéiert mat engem gréngen Salade.