- Cowberry - 1 Kilo
- Zucker - 500 Gramm
- Waasser - 1 Glas
1. Mir huelen eelere, reife Berber Cranberries, séch si wäscht a lues trocken loossen. 2. Bei engem Kasseroll oder engem Kockbee koumen mir Beeren vu Cranberen, addéieren et Waasser a waarmt et op déi niddreg Hëtzt an e Staat, wou d'Beeren komplett erweicht ginn. 3. Wann d'Beeren erweegt ginn, bréngen se se aus dem Feier, a bis si ofgekillt sinn, si räusse mam Sëf. 4. Mir hunn d'Kraaftpatroun an engem Kuuscht, add Zocker a kochen bis et fäerdeg ass. Lesbarkeit ass einfach ze bestëmmen - éischtens, d'Massvolumen wäert ongeféier hallef an d'zweetens d'Mass kréien d'Konsequenz vu Stau erfaasst. 5. Während de Stau net kal ass, hu mir et an en trocken a scho virgesinnte Glas. Alles, Cranberry Jam gëtt bereet. Jam aus Cowberry ass perfekt kombinéiert mat verschidde Pikanen a Frittter. Huet en schéin :)
Servisser: 4-5