- Bréissel Spross - 700 Gramm (frësch oder gefruer)
- Champignons - 400 Gramm
- Zwou - 2 Stéck
- Miel - 2 Art. Läffelen
- Knuwwel - 3 Zänn
- Broth - 2 Coupe
- Zitrounjus - 2 Elementer. Läffelen
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
D'Ingrediente preparéieren. Wann Dir gebrannt Kéis benotzt, musst Dir et net entwässeren. An enger Bratpfanne sinn d'Ueleg erwëscht ginn an d'Zwiebelen hänke mat Quartieren. Frësche bis méissege Hëtzt bis mues, rëng ëmmer. Mushrooms ginn gewaschen, gehackt an an d'Ziiten opgemaach. Stier a Mëllech Platen zesumme mat Zwiebel. Mëttlerweil brénge se an engem Kasseroll op eng Kasseroll 0,5 Liter Waasser, Kach Waasser a Salz a Pärp, dripfen Zitrounejus. Kuckt de Bréissel spruden aus den héije Spëtzelei, schneide se an d'Halschent a bréngen se a kachen Waasser. Kuckt fir 10 Minutten a verlooss dann an enger Colander. Mushrooms mat Zwiebel Salz, Pabeier a Fëschbrout bis all d'Flësseg vun de Pilze verdampft. Huelt Fein gehackt Knuewel, mixen a koennen mat méi héicht Hëtzt fir eng 5-6 Minutte rëm. Dann addéiere mir d'Miel op d'Pan. Direkt no der Miel ass de Bouillon (oder Waasser) an d'Pan ginn an d'Sauce op d'Wënsch konsistéieren. Add Bréissel Sprossen, mëschen, baken a koch iwwer mëttelméissegen Hëtzt fir eng 5-6 Minutte laang bis de Iesse virbereet ass. Serve waarm wéi an enger Posch oder selwer servéieren.
Servisser: 4