- Broccoli - 800 Gramm
- Kartoffel - 400 Gramm
- Karrott - 3 Stécker
- Bow - 5 Stécker
- Knuwwel - 3 Zänn
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Péiters (Bouquet) - 1 Stéck
- Geméisleche Bouillon - 1 Liter
- Crème 33% - 200 Milliliter
An dem kochendem Geméis ausgelooss gi wäisser Kartoffelen a Kibelstécker. Parallel wäerte mir genug Zwëschenzäit a Karottenbléien. Liichte Brëou d'Zwiebel an d'Karotten am Olivenueleg. Wann Dir eng perfekt nëtzlech Suppe wëllt wëllt, sprangen dëse Schrëtt. Ongeféier 10 Minutten nodeems Dir d'Päerd zum Pott geifügen, addéiere de Broccoli (a menger gefruerer Form) der Zopp. Direkt no dësem addéieren an d'Pan frittelen Zitt an Karotten. Mir koachen fir eng aner 10 Minutten. Wann d'Geméis weich ass, huelt d'Suppe aus dem Feier. Mir addéieren op d'Zopp zerquetscht Knobbel a Greens. Solim, Pfeffer a Schleier den ganzen Inhalt vun der Pan zur Homogenitéit mat engem Mixer. D'Konsequenz vun der Zopp sollt eppes fannen. Wann Dir méi Liquiditéit wëllt - Bouillon addéieren, méi déck - Miel. D'Crème waarm gëtt, liicht blesséiert an direkt mat de Placke geschriwwen. Soup-puree ass prett, bon Appetit! :)
Servisser: 6-8