- Mëllech - 1/2 Taass
- onsalted Botter - 1/4 Coupe
- waarm Waasser - 1/2 Coupe
- Zocker - 1/3 Coupe
- grouss Eeër - 2 Stécker
- Zëmt - 1 Eeërbecher
- Dréchseehipp - 2 1/4 Teaspoons
- Salz - 1 1/2 Teaspullen
- Miel - 3 1 / 2-4 Brëller
- brong Zucker - 1/2 Tack (Fëllung)
- Zëmt - 2 Teaspoen (Fëllung)
- Mëllech - 2 Elementer. Läffelen (Fëllung)
1. Maacht den Teigs. Botter an a Stécker geschnidden. An enger klenger Schossel mëschen d'Mëllech mat Botter a flësseg Waasser waarm dobaussen. Stier bis d'Ueleg voll ass geschmiert. 2. An eng aner kleng Schuel, schloën d'Eeër a Zocker. In enger separater Schuel, mix 3 1/2 Tann Miel, Zim, Salz a Hefeg. 3. Setzt d'Mëllechgemeng an d'Eeërmol an d'Fiel vum Mischer mat gerénger Geschwindigkeit. Steigerung der Geschwindegkeet zu mëttlerem a weider drénkt bis gutt. Duerno erhéijen d'Vitesse zu héich a fir 10 Minutten ze schéissen bis den Teig gutt an elastesch. Wann nach 5 Minutten de Teelt nach ëmmer kleng ass, add méi Miel. 4. D'Schuel mat Botter schmiere loossen an de Teig an eng Schossel setzen. Deckt mat engem Film a léisst de Test zweemol ophalen (2 bis 2 1/2 Stonnen). Huelt den Teat op den Dësch a léisst et 10 Minuten daueren. Zu dësem Zäit deckt den Teigs mat engem Deckel a léisst d'Nuecht am Frigo lass. 5. D 'Fette maachen. Zimlech Zimt a Zocker an enger Schuel. 6. Rullen den Teig an e Rechteck 30x45 cm. Den Teig mat Mëllech ze schmieren, andeems d'Grenz laanscht de Kär vun 2,5 cm verlassen. 7. D'Rolle op eng grouss Säit rullt an an engem Pergament mat Pergamenter gezeechent, mat enger Naht. Deckt mat engem klenge Trocken Handtuch an erlaabt 2 Mol opzeginn, ongeféier 1/2 1/2 Stonnen. 8. Den Ofen op 175 Grad ofléisen. Nodeems den Teig operstan gi war, founen d'Brout fir 30-40 Minutten. Konnt et komplett komplett ze killen.
Servisser: 6-8