Et war dëse wonnerschéinen Kraut an Nordeuropa an déi berühmt fir laang, laang Zäit. Déi éischt Erënnerung vum Kaff dat rëm an d'Joer tausend vu fënnefhonnert a fofzegsten. Zënterhier sinn exakt honnert Joer vergangen, an d'Kav huet d'Vertraue vun ganz Europa gewonnen. Bis elo ass Kabbag besonnesch populär an der NCR, Indien a verschidden aneren asiatesche Länner.
Kohlrabi ass e ganz präparative Geméis, deen e grousse Resistenz fir verschidde Schued an Krankheeten besëtzt. Duerch dës Fäegkeet gëtt Kabbel och an de käschtste Gebidder vum Norden ausgebaut. Deen groussen Virdeel vum Kraut ass och datt et keng Konflikter mat anere Geméis am Gaart ass, et ass gutt mat hinnen ze kommen. Kohlrabi séier ze séier. Déi éischt Uebst kann no zwou bis zwee an eng halleft Joer verginn ginn, well d'Planzung ugefaangen huet. Awer d'grousser Enttäuschung, och d'Einfachheet vun der Kultivatioun, huet net vill Kraaft zu Russland gemaach. Mir hunn et erlieft nëmme Léifer, trotz der ganzer Rei vu nëtzlechen Eegeschafte.
D 'Kohlrabi
Dëse Kabbel enthält vill Vitamin C, och Vitamine A, B2, B, B3. Nieft dëse Vitaminen ass de Geméis och reich an Mineral-Salze, déi nëtzlech fir Mënschen, wéi och Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium, Kobalt an Eisen. D'Kompositioun vu Kohlrabi enthält Enzyme a enthält vill Planzenzellen a Proteine. De Kohlrabi - Kohlrabi ass reich an Glukos, Fruktose, et entsteet Schwefelverbindungen, et ass definitiv e wertvoll Produkt vun Diätologie, kaloreschem Wäerter, deen nëmmen 41,7 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt ass. Den héichen Inhalt vu Vitamin C in Kohlrabi erklärt, firwat et en anere Numm huet. Soss, si hunn mat enger nördlesche Zitroun.
Virdeeler vum Kohl an seng Qualitéit
Fir Kohlrabi am Liewensmëttel ze benotzen ass net nëmme vu grousse Qualitéitsproblemer, mee och duerch d'nëtzlech Properties, déi si enthalen. Wann dëse Kraut permanent ass verbraucht ginn, da fänkt de positiven Effekter op d'Liewer, Gallenbladder an den Magen-Darmtrakt. Kabbou norméiert den Metabolismus am Kierper. Wéinst dem diuréteschen Effekt, deen Kohl besëtzt, fänkt d'Exkretioun vu iwwerflësseg Liquiditéit vum Kierper un. Dofir ass dëst Geméis regelméisseg an der Ratioun vu Blutthochzeechen. Eng aner wichteg an nëtzlech Eegentum - d'Benotze vu Kohlrabi an der Nahrung mécht et méiglech, schlechte Cholesterin op de Maueren vun de Bluttfäegkeeten ze settelen, wouduerch d'Risiko vun der Erscheinung all méiglecher Krankheet reduzéiert gëtt. Kolrabi huet och eng purifizéiert Effet op de mënschleche Kierper. Et ass recommandat fir d'Stiermkraaft ze stäerken, d'Blutdrock ze reduzéieren an d'Atherosklerosis ze vermeiden. Dëst ass awer net déi Begrenzung. Kolrabi hëlleft den Risiko fir d'Infektiounskrankheeten ze reduzéieren.
Cabbage huet e gudden Effekt op Adipositas. Dëst ass wéinst der Tatsaach, datt Kabbel en kaloresche Inhalter huet, an et perfekt d'Dessert vun Ootoxine a verschidde Schlacken.
Modern Studien, déi vun Dokteren gemaach ginn, hunn bewisen datt d'Präsenz vu Kohlrabi an der Diät eng exzellente Verhënnerung vu Kriibs vum Rektum a grousser Däitlechkeet ass. Dëst ass wéinst dem Inhalt vu schwefelhalberen Stoffer am Kier.
Healing Qualitéite vum Kohl ginn och an der Volleksmedezin benotzt. Wann Dir eng Ofkierzung vun den Toppen a Stem Kohlrabi mécht, da kënnt Dir mat héiger Probabilitéit och Asthma a Lungenerkrankung maachen.
All déi vun deene genannte Properties, déi Kéis befriddeg maachen, maachen et e wichtegt Bestanddeel vun der Ernährung vu Leit, déi streiden fir e proper Ernährung, mat de maximalen Benefice fir hir Gesondheet. Dëse Kraut ass nëtzlech fir Kanner a Fraen während der Schwangerschaft ze ginn.
Benotze vum Kotte Corrabi
Natiirlech, frësch Stëstelen a jonke Blieder vum Kohl ass den nëtzlechsten fir de mënschleche Kierper. Ee spezielle Goût ass mat Salatë vun rawcrackrabi verbonnen. Dëst ass wéinst saftbarer Stralen, déi zousätzlech nach ëmmer e delikater Genoss huet. Mä si maachen net nëmmen Kott an der richteger Form. Si gëtt och an enger verstuerwener an gekackter Form gegollt, wéi ëmmer de gewéinleche wäiss Kär. Wann Dir de Kraut op e Kockel wëppelt, fille dann mat Ueleg ëmzebauen, de Geschmaach ass ähnlech wéi den Geschmaach vum Rettich, just méi zännender. Wann Kohlrabi Wärmebehandlung ausgesat ass, da musst et als éischt a kleng Stécker, net méi grouss wéi eng Erbschaft, geschnidden. Vu Kohl ass et méiglech, e Patt, Geméis Supp, Frittstéck ze preparéieren, et kann och gefëllt ginn ginn, nodeems all de Pulp matgedeelt gouf am Zentrum vum Stëfter, duerno dorop déi preparéiert Fette vu Fleesch a Geméis. Kabbel kann benotzen, marinéiert, gebraten an de Brout. Dëse gekachten Kabbel huet heiensméisseegt, addéieren de Sauce bei der Biss. Fir säin spezielle Goût ze ënnersträichen, ass et néideg datt Dir e klengen Zitrounejus oder Sojazooss bis zum Dëppe kënnt.
Mat Kohlrabi, Mier, Hühn, Gurken, Garnelen, Pistéis a Fësch perfekt kombinéieren.
Virbereedung vum Kéis fir d'Konsommatioun
Eischtens ass et noutwendeg fir de Stamm aus der Haut ze botzen, duerno spille se ënner engem kalte Waasserjet, fir d'Rescht vun der Äerd komplett aus dem Kär ze maachen.
Benotzt an Nahrung ass bescht jonk Fruucht, well si hunn de liichsten Geschmaach. D'Idealfrucht soll net méi wéi ee Millimeter Duerchmiesser sinn.
Cabbage Kohlrabi gëtt laang gedroen an getrockene Form gelagert.
Et gi praktesch keng Kontraindikatiounen, nëmme verschidde Formen vun Magen-Darm-Krankheeten.