- Chicken Drumsticks - 1 Kilo
- Salz - 2 Teaspoen
- Bulb - 1 Stéck
- Knuwwel - 3 Zänn
- Geméis - - Fir ze schmaachen (fir Garnéieren)
- Salo - 40 Gramm
- Kamm Mais - 100 Gramm
- Geméishalteg - 100 Milliliter
Déi éischt Saache wäerte sinn d'Haut aus eiser Poulet drumsticks. Mir brauche keng Haut. Aus den Hänn aus dem Schäin geschleeft hu mer an waarme Salzwasser. Zwiebel a Knuewel ginn op engem grousse Riet opriefert a si addéieren am Waasser. Deckt mat engem Deckel a verloosse sech fir eng hallech Stonn Stonn ze marinéieren. Während de Poulet marinéiert ass, gi mer de Garnéieren. Geméis gitt a wächst opfäeg op Stréimën. Installéiert d'Spieeler am Dampbad. Noutwendeg op all Skewer sti mir e klengt Fatz Stéck - dat gëtt gemaach fir ze garantéieren datt d'Geméis nett getrocknegt sinn, awer bléiesch séiss. Déi zousätzlech Enn vun de Spieeler sinn ofgeschnidden. Mir setzen d'Damp vun engem Kockel mat kochendem Waasser a kafen fir ongeféier 25 Minutten - bis d'Geméis preparéiert gëtt. Solim a pep nëmmen wann se prett sinn. Huesefullstécker ginn aus der Marinade geläscht, mat Pappe servéiert gedréchent, an duerno an Maiskee gerollt. An enger Bratpfanne setzen mir d'Ueleg erof, drénken d'Poulettrommstécker an d'Fett a fréieren se op mëttlerer Hëtzt bis datt d'Schuelen fäerdeg sinn an eng krusteg Krust geformt ass. Gutt Appetit! :)
Servisser: 4