Chilli, Nëss a Pärser Sauce

Fruucht de séiss Pfeffer iwwer d'Flamme vum Gasbrenner iwwer héich Hëtzt oder Grill. Zutaten :

• roude Klacke Pärelen - 2 Stéck
• Wäin - 1 St. e luken
• Scho. - 1 1/2 Art. Läffelen
• Tomate Paste - 1 St. e luken
• Knuewel - 1 Zänn
• Mandelen - 1/4 Cups (gereechten)
• Nëss - 1/4 Glas (gereechten)
• Chile - 1 Stéck
• Baguette - 1 Stéck (geschnëtzt an gereechtegt)

Instruktiounen

Fruucht de séiss Pfeffer iwwer d'Flamme vum Gasbrenner iwwer héich Hëtzt oder Grill. Fritt Pfeffer, hält a dreift et mat Zecken bis et schwaarz gëtt. Pepper kann och am Orakel op e Bakblech gebrannt ginn, vun Zäit zu Zäit ze drecken. Huelt de Pfeffer an enger Schuel, deckt mat enger Plastikstéck. Loosst 15 Meter laang halen. Haut a Saach ofstëmmen. Mix Pfeffer, Esseg, Zon, Tomatepaste, Knuewel, Nëss a Chili an engem Liewensmëttelprozess. Séiss d'Sauce an eng Schossel. Serve mat Gutt Baguett. De Séiss kann an engem Kältekrichter an engem luesen Container fir bis zu 3 Deeg gespäichert ginn. Et ass néideg fir et op Raumtemperatur ze waesseln ze servéieren.

Servisser: 6