Dekoratioun fir Dessert Crème "Charlotte" - Kaffi op Eeër oder Eejbeschaaften ouni Miel, dat ass gutt fir eng Schicht vu Kichelbounen Kaffi, Dekoratioun Kuchen a Kaffi, well et liicht, loft an perfekt ass. Dank deem Gebitt an enger Pâtisserie an verschiddener Uschlëss kënnt Dir all Séisswueren ouni Problem probéieren. E bësse Kognac fir de Crème gëtt verbessert den Geschmaach.
Zutaten:- Botter 200 g
- Zucker 4 Zoppeläffelen. l.
- Milk 6 Zoppeläffel. l.
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Cognac 1 Zoppeläffel. l.
- Schrëtt 1 Fir d'Creme "Charlotte" ze preparéieren brauche Botter, Eeër, Mëllech, Zocker, Cognac.
- Et gouf 2 Zocker a Mëllech kombinéiert. Bréngt e Kach.
- Ett 3 Eegelen liicht schloe.
- 4. Et gi waarme Mëllech an d'Eeër a réieren all d'Zäit.
- Schrëtt 5 Op d'Ee vermëschen an eng Kasserollen a bréngen d'Mëschung zu engem Kachen a réieren all d'Zäit. Maach net ze kachen.
- 6. Etappe De Geméis mat engem Nahrungsfilm sou datt et d'Uewerfläch vun der Creme berührt. Cool op eng Temperatur vu 22 ° C.
- Stuf 7 Schnapp d'Ueleg zu enger masseger Mass (5-6 Minutte).
- Et gouf 8 gekacht Eeër Mass a Portiounen, déi all déi Zäit schippelt.
- Ett 9 Am Enn ginn d'Cognac.
- Stuf 10 D'Crème ass prett.