Produkter:
600 g Rëndelebaum, 4 Zwéi, 4 Zoppen. Läffele vu Geméiswierk (Margarin, aner Fett).
Fir séiss Crème Sauce: 1 Zoppeläffel. e Kaffi vu Miel, 1 Glas Sauer Crème, 1 Zoppeläffel. Ee Löffel Botter, 3 Téicher Waasser oder Fleeschbuerg, Salz, Pärpert, Blummen fir ze schmaachen.
Virbereedung:
Loosst d'Leber an kleng Stéck schneiden, Fett am Fett, addéieren op d'Kozanok, fänken d'Zwiebel (gebraten am Geméiswierk) Zit, Salz, Pfeffer, Péitert an Dill Gréng, d'Sauer Crème Sauce an d'Uebst fir 15-20 Minutten ze briechen.
Fir d'Préparatioun vu Sauce: Gitt d'Miel an eng Bratpfanne mat warmem Botter an op moderéierter Hëtzt, rëm eng hell giel Faarf bréngen. Fuert aus dem Feier, rëngt mat engem Bësch, réckelt en dënnem Waasser vu kochendem Waasser oder gekachte waarme Bouillon, rufft gutt an addéiert d'Sauerkraut, Salz, Pärp. Mat kontinuéierlech Rührung, kachen fir 2 Minutten.