- Lämmchen - 600 Gramm
- Knuwwel - 2 Zänn
- Olivenueleg - 4 Elementer. Läffelen
- Zira - 1 Eeërbecher
- Kuerzer - 1/2 Teelstoun
- Paprika Pulver - 1 Eeërbecher
- Zimtpuder - 1/4 Teaspoen
- Salz, schwaarzer Puer - - Fir ze schmaachen
- Bulb - 1 Stéck
- Fleesch Konspe - 300 Milliliters
- Zitrounestypus - 1 St. e luken
- Huelt Konserve (preparéiert) - 200 Gramm
- Oliven ouni Pneuen - 10 Stécker
- Cilantro - - Fir ze schmaachen
Fir Klarheet sinn ech déi Zutaten déi mir brauchen. Eemol kucke mir op d'Tatsaach datt d'gebaute Konserven-Kiche dobäi sinn. Wann Dir Chickpeas Roh produzéiert, da muss et fir d'Nuecht zervéiert ginn, a bréngt duerno gekacht. An dann - alles, wéi an dësem Rezept. Den Hammel an d'Stécker ëm 3 bis 3 cm gréisst ze schneiden. Füsch de fein gehackt Knuewel, 2 Icedloen am Fleesch. Olivenueleg, Kammermusek, Zir, Zëmt, Paprika, Pärp an Salz. Bréngt gutt a verloosse fir 1 Stonn ze marinéieren. Huelt net am Fridge - lass et se bei Raumtemperatur marinéieren. Mir waarm e klengt Ueleg an enger Bratpfanne, lëschte Lämmchen an et bräicht et op e schnelle Brand fir 2-3 Minutten ze fréieren, ier d'Bildung vu roude Krust gebilt gëtt. Huelt Fein zerschmëlzene Zwiebelen a futti fir 2-3 weider. Fill all Saach mat Buedem, bréngen et zu engem Kach ze briechen, an dann de Feier op e Minimum reduzéiert an et ënnert dem Deckel 1 Stonn ze loossen. A wann d'Fleesch geännert ass, ass et noutwendeg fir d'Schiel mat enger kleng Zitroun ze rappen. No enger Stonn, addieren d'Olivette, Zest an d'Kiche mat der Fleesch. Stier a koennt mat mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 15 Minutten. Just eng Minute virum Enn vum Kuch, addéiere de fein gehacktene Cilantro an d'Geriicht. Serve direkt, bis et kal ass. Gutt Appetit!
Servisser: 4