Dëse suppert Zopp-Puree ass wéi wann ee fir d'Wanterpaus geännert huet: waarm, häerz a liicht ze preparéieren. Kürbis, Greens a Geméis sinn eng perfekt Kombinatioun fir Vegetarier, awer Gourmeten wäerten och et schätzen an et léiwer maachen: Pikant cremig Geschmaach ass eng ideal Basis fir Steak oder Chop.
D 'Ingrediente
- Héchst een Duerchschnëtt Kürbis (ongeféier 1, 5 kg)
- Ee an en hallef Liter vun der Geméisbier
- Glühbir
- Knuewe - Geschmaach (e puer Dentiounen)
- Tomaten - 2 Stéck.
- Olivenueleg - 2 - 3 T. l.
- Kokos Mëllech (oder Creme) - 200 ml
Methode vun der Virbereedung
- Bereet fir Geméis auszehëllefen: Geméis ze schmaachen (zum Beispill Moer, Kartoffel, Sellerie) schneiden a koachen fir ongeféier eng Stonn iwwer gerénger Hëtzt. Cool a verrëng e bëssen. Kürbis, Tomaten, Zwiebel a Knuewel gi geschmaacht a kleng Stécker geschnidden
- Fruucht an zwénken Knuewel op Olivenueleg, addéieren Tomaten un an si wäiss fir e puer weider Minutten.
- Huelt an enger Mëschung vu Kürbis-Kibbelen, gitt e puer Minutten, gitt Brom (oder nëmme kochend Waasser) a Crème (oder Kokosnetz), sou datt d'Geméis mat Liicht bedeckt ass. Kopp der Zopp bis op eng kleng Feier kaaft
- Wann de Kürbis weich gëtt - d'Suppe kann aus der Plack ersat ginn. Dréit bal all d'Flësseg aus engem eegene Behälter. Schliess de Geméis an engem homogenen Puree an, a weider als Blenderen ze schaffen, lues a lues de Braid entwéckelen a reglementéieren d'Konsequenz. Dës Method erzielt eng ideal cremeg Textur vun der Zopp
- Soup puree kann mat melkonubublennoy Blummen, Minzebléien, Sesam, Ingwer, Päffchen oder geschälte Kürbisséift ginn