- Gréng Erbär - 250 Gramm
- Maacht Blieder - 1 Glas
- Eggs - 3 Stéck
- Crème fatale - 200 Gramm
- Lemon - 1/2 Stéck
- Salz - - Fir ze schmaachen
- Botter - 20 Gramm
Dréit gréng Luuchten a Minze verléift am kochendem Waasser, kuke fir genau 1 Minute, da gitt et aus dem Waasser an direkt an e Pan mat Eis Waasser. Wann Dir Verspéid, Erbär an Minze verléiert hir Faarf, an d'Geriicht net méi schéin. Wann déi gréng Luuchten a Minzevill Blieder e puer Minutten leiwer mat Eisemiwwel leien, bréngen se an eng Schossel fir e Mixer a gräifen se un Homogenitéit. Wann Dir net e ganz krachtegen Mixer an décke Päerdsfleesch net gutt schloe wëllt, addéiere sech en halleft Glas a kale Waasser. Vergiess d'verschmëlzene gréng Mass an en aneren Container, addéiere Eeër a Crème a mëschen ganz gutt. Fir Salz ze schmaachen an d'Séiss vun enger halwer Zitroun ze addéieren. Mir huelen e puer Bakformen, liicht mat der Botter matmaachen. Mir setzen eis Mëschung zu Schimmel. Dann setzen d'Schimmel an engem grousse Bakformulatioun oder Bakbutt a wou Waasser ofgedeelt gëtt. De Waasserniveau soll d'Mëtt vun de Schimmel erreechen. Deckt all mam Folie a gitt an e virgemaachtem Ofen bis 160 Grad. Mir kréee fir 30 Minutten. Mir huelen de Flan aus dem Ofen, lass et e bësse méi kal maachen an et an de Frigoen fir eng Stonn an eng Hälschent setzen. Servéieren kal.
Servisser: 3-4