Nëtzlech Schweinegär mat Crème Sauce
Fir 4 Portemonnaie: 8 Schnéischnäppchen (80 g each), 2 Séiss Mehl, 2 Dëscher. Eegeschoss vu Botter, Salz, 1 Zwiebel, 1 Pudewaasser vu roude séiss Pfeffer, 75 ml wäissem Wäin, 200 ml Crème, Grondfaarf.
Virbereedung vun dësem Rezept:
1. Mueres Fleesch a Rull an Miel. In enger Bratpfanne brenne d'Butter an d'Schnitzel (4-5 Minuten op der Säit). Vun der Bratpfanne sinn Salz a Platen an engem waarme Uewen.
2. Peelem zwëschen a fein schneiden. Séiss Pfeffer ze preparéieren, a klenge Cubes ze schneiden an, zesummen mat Zwiebel, Passer an de Fett vun der Fritt vum Fleesch. Pour am Wäin a Crème. Salz, Pärp an Saison mat dem grénge Paprika. Sauce Kachen fir 3 Minuten, rëm ëmmer a rëm ouni Deckel vum Deckel. Heiße Sauce fir d'Sauce fir e Stand ze loossen an ze halen fir eng Zäit (1 Minutten). D'Geriicht sollen op onerhinterte Platen servéiert ginn.
Kachen Zäit: 25 Minutten.
An engem Abschnitt 390 cal.
Proteins - 20 g, Fette - 29 g, Kuelenhydrater - 6 g
Käreln an Tomato
Fir 4 Portiounen: 1 kg gekachte Kartoffel, Salz, 2 Yolks, 250 g Miel, 1 Zwiebel, 1 Knuewel vum Knuewleck, 2 Icedeleg Olivenueleg, 500 Gramm geschnidden Tomaten, 100 Gramm Rucola, Buedschwarz Pärp, 100 Gr.
Virbereedung vun dësem Rezept:
1. D'Potatoen an enger Uniform an Salzd Waasser kochen (20-25 Minuten). Peel a kneet waarm. E bësse Salz. Füügt d'Eejäus an esou vill Miel esou datt den Teet net an Är Hänn stécht.
2. Divisioun op 4 Stécker, d'Sauwen esou déck wéi e Fanger an d'Schnëtt 2-3 cm laang ze schneiden. Dréckt op d'Stécker mat enger Gabel an setze se Salz a séiss Waasser. Kuk min 5, sou datt all d'Dumplings op d'Uewerfläch kommen.
3. Huelt Zwiebel a Knuewel a Saut an Olivenueleg. Tomaten dobäikomm. Kachen d'Sauce fir 5 Minutten. Den Stiwwel fir 1 min. bis zum Enn vun der Zooss Kachzäit. Salz, Pabez, Saison mat 50 Gramm gerieft Kéis an zerwéiert mat Knäschen. Spréngelen mat de rouege Käse. Dëse Geroch ass ganz nëtzlech.
Kachen Zäit: 60 min.
An engem Déngscht 560 kcal
Proteins - 20 g, Fett -18 g, Kuelenhydrater - 77 Gramm
Medaillon mat Kelleren (nëtzlech Iessen)
Fir 4 Portioune: 500 g Kaffismuddel, Salz, 600 g Schweineschnull, 2 Dësch. Läffelzuel u Geméiswierk, 1 Zon, 300 g gefruerene Chantier oder Mëllech, 1 Pudewaasser vu rosa séiss Pfeffer, 4 Sprigs Séis, 5 Dësch. Läffel vu Pilzsauce
Virbereedung vun dësem Rezept:
1. D'Péitenger Knaschelen preparéieren an erbäissen. Den Fleesch geschnidden, an 8 Scheiwen geschnidden. Fréi an 1 Dësch. e lukrativem Geméiswierk (1 Minute vun all Säit) an 10 Minuten bréngen et bis zum Ready am Ofen, bis zu 150 ° erhëtzt.
2. Schämmt Zimel a geschnidden an Scheiwen. Mushrooms schielen an Dreck, kachen (15 Minutten). Bereet de séiss Pfeffer an ass an Diamanten geschnidden. Sage gehackt huet. Zwiebel an Champignon frien am Ueleg.
3. D'Knuewelcher mat engem Bëschofspezialist setzen an zesumme mat de Salbeen an de Pilzsauce fir d'Geméis gemëscht ginn. Saison a servéiere mat Schweinegermooss.
Kachen Zäit: 25 min.
An engem Déngscht vun 460 kcal
Proteins - 38 g, Fette - 25 g, Kuelenhydrater - 19
Kachkéiser an Kéiser
Fir 1 Portioun: 50 g Gorgonzola Kéis, 50 ml Creme, 100 ml Ofmaart, Salz, Buedschwarz Peffer, gerotéiert Muskatnoss, 200 g Kaffismuddel
Virbereedung vun dësem Rezept:
1. Fir d'Sauce zerbriechen gorgonzola. D'Crème an d'Nier drénken an de Kasseroll, bréngen et zu engem Kach, bréngen de Kéis an d'Schmelz. Kukk bis d'Konsistenz vun der Creme. Salz, Pabez, a Saison mat Muskrat. Séiss d'Sauce an engem waarme Uewen.
2. D'Pëllen ze preparéieren. Bréngt eng genuch vu Salz gesammelt fir d'Kachen ze bréngen an d'Knuewelzeg an d'Dippe. Kukkelen bis all d'Dumplings op d'Uewerfläch kommen (5 min).
3. Pulliën aus der Panne mat engem Kaméidi, lass d'Waasser drain, leien op enger Plack an d'Kéis aus Sauce. Spréngelen mat schwaarz Pabea, wann Dir wëllt.
Kachen Zäit: 20 min.
An engem Betriber 500 kcal
Proteins - 16 g, Fette - 35 g, Kuelenhydrater - 29