- Miel - 7 Brëller
- Mëllech - 3 Coupe
- Yeast - 2 Elementer. Läffelen
- Zocker - 5 Gramm
- Salz - 3 Gramm
- Osetian Kéis oder Brynza - 1 Kilo
- Geméis Ueleg - 1 Art. e luken
- Botter - 3 Art. Läffelen
1. D'gesielte Miel op d'Platen ukucken. Huelt Mëllech oder Kefir an d'Miel. Huelt d'Heefeg, Zocker, Salz a kniwwelt den Teigs. Dee soll net ganz schwéier sinn. Huelt den Teig an eng Iwwerpréifung fir 2 Stonnen. No der Zäit ass et gutt gemengt an ewechgezunn fir eng 40 Minutte. 2. Stretch de Kéis fir d'Füllung. Wann de Kéis net fett ass, fette Schmelzbett ginn. 3. Divisioun op 3 Deeler. Mash et an der Form vun engem flotte Kuch an an der Mëtt vun der Füllung. Verbannen d'Enn vun der flaach Kuch an der Mëtt. 4. Dréckt Är Hänn fir de Kuch eng ronn Form mat enger Déck vu 1,5 cm ze fëllen. 5. Den Ofen op 200 Grad erhëtzt. Kucke de Kuch op engem Blat a fëllen fir 15 Minutten. Schmaachen de fäerdegen Pies mat Botter a geschnidden an sechs Stécker. Dëse Kuch ass heiandsdo.
Servisser: 18