- Miel - 400 Gramm
- Hefteg trocken - 1 Teelöffel
- Zucker - 1 Art. e luken
- Botter - 2 Art. Läffelen
- Eggs - 1 Stéck
- Salz - 0,25 Teaspoen
- Waasser - 130 Milliliter
- Pork - 700 Gramm (Fëllung)
- Gekachten Ee - 1 Stéck (oppassen)
- Pepper, Salz - 1 Fir ze schmaachen (Fëllung)
- Botter - 50 Gramm (Fëllung)
- Geméislech Ueleg fir Bratpfannen - 1 Fir ze schmaachen (Fëllung)
1. Op den Teat bereet den Teat. Sëtzt d'Miel. An waarmem Waasser, Brouhegär, add Zocker, Miel, Rous an 30 Minutten opmaachen, opara Schaum. Fügen déi aner Miel, geschmëlzelt Botter, e liicht eegene Salz, Salz. Bis Homogenitéit kneet den Teigs op, setzen se an eng Schossel, deckt mat enger Servietten. Mir verloossen d'Auer fir 2-3 Stonnen an engem waarme Plaz. Dann ass den Teat an nees an engem waarme Plaz. Fleesch geschnidden an Stécker (fir d'Fëllung), fritt. Loosst de Fleesch duerch d'Fleeschrauläis sprangen, den gehackten gekachten Ee. Solim a Pabeier. 2. An engem décke Tournée rulléieren mir den Teint, mir trennen et an 15-18 Stécker. Mir rollen d'Kugel aus all Stéck, fir 10-15 Minutten wäerte mir de Test testen. Vun de Kugelen gi mer Tortillas (Déck 4-5 cm). 3. Mir fëllen d'Füllung mat engem Kuch, mir éischtblann et an d'Roller. Gratis fléissend Fëllung sollt net sinn. 4. D'Kante vun den Tortillas sinn mat dem Zentrum vun der Pai verbonne ginn. 5. Biede de Kanten, léeen d'Mëtt op. Pies ginn op e gefëscht Bakblech gestapelt, fir 15 Minutten wäerte mir et lass loossen. Mir fanne d'Pies mat Eeër a fëllen fir 15 Minutten, d'Temperatur ass 200 Grad. 6. Mir maache vu fäerdegene Pärelen aus dem Ofen, deckt mat enger Servietten a verschenen e klenge Stand. Elo fält e Stéck Botter an all Patty a gitt an eng kleng Bouillon.
Servisser: 15