Kéisepizza - eng vun de beléifsten an eiser Famill. D'Kombinatioun vu fënnef herrleche populäre Kéiser - dor blu mat bloem Schimmel, brie mat enger mëller wäisse Krust vu Schimmel, eegent Parmesan, englesch Cheddar a crème rosegesch semisolid Kéis - mécht Pizza ganz frësch, delikat, mat gesalzener Kammertéin gesalkt. Awer d'Kéispizza kann op zwee Wänn gekacht ginn - ouni Sauce, just d'Teig mat Olivenueleg a Waasser mat der Tomatenoass (déi Optioun méi wéi ech méi). Cheese lovers wäerte dës Pizza schätzen!
Zutaten:- Heisch, frëscher 8 g
- Salz 1.5 präziséiert
- Waasser Waasser gekachtelt 60 ml
- Weideren Miel 125 g
- Olivenueleg 0,25 Zwerg. l.
- Zocker 0.5 Tsp.
- Salz 0.3 Tsp.
- Olivenueleg 1 Zoppeläffel. l.
- Basil vu trocken 0.3 Tsp.
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Tomaten 3 Stéck.
- Olivenueleg 0,5 Tosch. l.
- Kéis Parmesan 40 g
- Kéis Dor Blau 35 g
- Kéis Bree 30 g
- Kéis Russesch 120 g
- Cheddar Kéis 120g
- Pepper schwaarz Buedem 2 Prise
- Stéch 1 Um Pizzaservice "Fisere Kéis" preparéieren mir Heefeg fir Pizzas, Tomatensoos, Olivenueleg, schwarz frësche Peffer, Brie Kéis, Dor blu Kéis, Cheddar Kéis, Parmesan Kéis, Russesche Kéis.
- Schrëtt 2 Prepare d'Teig fir Pizzas.
- Et get 3 Tomaten, fir eis Tomaten-Sauce ze preparéieren, brauche en trocken Basil, frësch Tomaten, Olivenueleg, Knuewel, Salz a Zocker.
- 4. Et mat der Tomato, fuere vun der Kutikel, déi virdru d'Stänn ze schneiden. Wann d'Peel schlecht ass, da musst Dir se mat kachen Waasser schéissen! Den Zännpick vum Knuewel gëtt gereinegt a zerstéiert.
- Et stinn 5 déi Tomaten an d'Schecken a schneiden an der Blenderschüssel.
- 6. Et gitt Olivenueleg op der Bratpfanne op, bréngt et op de Feier, wann d'Ueleg waarm genuch ass - Fuere Knuewel an e puer Sekonnen, addéieren dann Tomaten purem, addéieren Salz, Zocker, Trocken Basil a verdampen iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Et huet sech d'Sauer mat mëttlerer Dicht. Loosst d'Séiss komplett ofkillen, et nees an engem Mixer (zesumme mat Knuewleck) zerwéiert an Dir kënnt Pizza preparéieren.
- Stoel 8 Kéis - brie schneiden a mëttelméisseg Placken geschnidden, dub blu Cubes, Cheddar mat grousser Placke (fir de Kéis ze vermeiden, dee mat dem Messer stëppelt, et soll regelméisseg mat Waasser befeuchtet a trocken mat engem Handtrock getillt), de russesche Kéis drénken op enger gréisseger Rutsch an Parmesan - op engem flaache .
- Et gi 9 Deeg an enger Schicht vun 24-26 cm Duerchmiesser.
- Stuf 10 Ganz genial de Fett mat enger gekillt Tomatenoss.
- Et gët 1 éischt de Kéis brie.
- Zwëscht den Placke vu Brie leeën mir d'Blöder vum dor blu.
- Etappe 13 D'Halschent vum Parmesan.
- Etappe 14 De Cheddar duerch de Pizzaschaart.
- Etappe 15 Mir verdeelen all déi geréiften russesche Kéis.
- 16. Et sprëtzeg mat dem reschte Parmesan. Déi lescht Touch - d'Pizza pizza mat frëschem Buedem.
- Stuf 17 Bake bei 200 ° C fir 15 Minutten (ech war am Heizungsmodus vu Beläsch aus + Ventilatioun Heizung gebak ginn). Serve waarm, lues bäierlich mat Olivenueleg. Ganz, ganz lëschteg!