Pizza mat Huusen D'Wuert "Pizzas" ass eng Iwwersetzung "Mittag fir den Aarmen". Klassesch Pizza gëtt vu Hefegen getéischt preparéiert, a fir d'Benotze Kéis "Mozzarella" aus Buehlmilch, Tomaten a méi a Fësch. Allerdéngs, wéi vill aner Rezepter, huet d'Pizza-Rezept perfekt an eiser Zäit adaptéiert an huet vill geännert. Amplaz vun Hefeg ass Äert Teeg, frësch, Kär. A fir d'Füllung passt praktesch alles wat am Frigo gebraucht gëtt: Fleesch, Fësch, Wipp, Rauchprodukter, Kéiser vun jidder Art, verschidde Geméis an Greens. Pizzas preparéiert op zwee Weeër: Fuerer e bësse méi den Teigscher an da fuert dann d'Pizza op a bake et am Ofen oder gitt d'ganz Foffzellen an der Pizza direkt op den Teig. Déi lescht Methode war d'Basis vu mengem Rezept.
Zutaten:- Breadcrumbs 1 Tépp. l.
- Botter 200 g
- Curd 150g
- Mëllech 1 Zoppeläffel. l.
- Eggs Chicken 1 PC.
- Salz 5 g
- Sonnenblume raffinéiert Ueleg 1 Zoppeläffel. l.
- Miel, Weess 300 g
- Soda 1 Tsp.
- Chicken fillet 300 g
- Onion 2 pcs.
- Tomatensauce 2 Zoppeläffelen. l.
- Veraarbechtter Kéis 200 g
- Käse schwéier 150 g
- Mayonnaise 100 g
- Knuewel 3 Dentikleng
- Geméis Uebung 10 g
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 2 Tépp. l.
- Stiicht 1 Fir eng Pizzaschau ze maachen, ginn d'Topqualitéit Miel, Botter, Häre Kéis, Mëllech, Roude Eejacke, Geméiswierk, Panéier, Soda a Salz.
- Schrëtt 2 Pizzasérapen ze preparéieren Huelt zwéi Filet, grouss Zwiebel, Knuewelzorten, veraarbecht Kéis (zum Beispill "Déierenfreundschaft"), héideg Käse (bevorzugt "Cantali"), Tomatensoiss, Geméise gewascht (mat Salz), Mayonnaise a Geméis Ueleg.
- Etappe 3 Preparatioun vum Teig. Fruucht Miel mat Soda an eng Schuel.
- 4. Et kombinéieren d'erweecht Butter mat Hiemkäse, Mëllech, Ee Séiss a Salz.
- Stéch 5 Mëschung grëndlech bis eng homogen Kraaft kritt.
- 6. Et gi Mehl a Faarweg.
- Stuf 7 Schnell d'Teesch verletze an 30 Minutte gedauert.
- 8. Fëllen d'Bakformulatioun mam Geméiswierk a sprëtzen mat Broutbuden.
- Klappe 9 Den Teig an eng Schicht 6-7 mm déck um 3 cm méi wéi den Duerchmiesser vum Bakbuttek ofraff a gitt et an d'präparéiert Schimmel. Kuerzen d'Kante vum Teig fir eng kleng Réier ze bilden, déi d'Füllung net ausléise wëll. Bängen d 'Kante.
- Schrëtt 10 Preparatioun vun der Füllung. Kiche Fillet an Cubes geschnidden.
- Et gi 11 Stéck Fleesch an enger Bratpfanne mat ewechgemaachtem Geméiswierk bis bei Brout.
- Schrëtt 12 Stéck Hickeleeër duerch de Gratschoul.
- Schrëtt 13 d'Glühbéi schneiden, se an d'Halschent geschnidden, an dann hallef halen an dënneg Halleängs.
- Etappe 14 D'Zwiebelen an enger Bratpfanne mat Ueleg setzen a späicheren bis méisseg.
- Et gi 15 Stoffer.
- Schrëtt 16 Stoff grëndlech.
- Et gi 17 Knuewelcher vun der Trocken Shell. Schreift se op engem feine Raster.
- Et gouf 18 Knuewelekuch mam Tomatenooss.
- Klappe 19 Mëschung der Sauce.
- Schrëtt 20 De Kéis an dënn Platen schneiden.
- Et gi 21 den héiche Käse op engem Raster, fir Karotten op Koreanesch ze preparéieren.
- Schrëtt 22 Preparatioun vu Pizzaen. Lube den Teep mat enger Tomate-Knuewel Mëschung.
- Schrëtt 23 Op der Säit vum Tomato-Mëschung, liesen d'Scheiwen vum Crème Kéis, sou datt et komplett op de Burrito deckt.
- Etppe 24 Op de geschmëlzene Kéis, d'Fleesch fëllelen mat Zwiebelen.
- Etappe 25 Op d'Füllung mat engem feinen Mesh, Mayonnaise applizéiert.
- Stopp 26 Deckt d'Top vun der Pizza mat gerotéierten héiche Kéis.
- Stuf 27 Place de Produit am Ofen, virgeheiert op 180 ° C, a fake 20 Minuten. Pai bereet ka liicht sprécheregt mat roude Buedem.