Eggplants mat Nëss

Eggplants wäschen, an dënneg Längsplacke schneiden an 20 Minutte fir Salz zousätzlech bestellen Ingrédiante:

• Eggplant - 2-3 Stéck
• Sourcrème - 200 Gramm
• Peeled Walnuut - 3/4 Glas
• Hard Käse - 150 Gramm
• Knuwwel - 2 Zänn
• Greens, Salz, Aromaen - - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

Eggplants wäschen, schneiden an dënneg Längsplacke a setzen 20 Meter an Salzwasser. Da gëtt d'Aubergine manner Ueleg absorbéiert. An enger Déift-Schuel gemellt d'Nëss mat engem Mixer zerdréckt, geräizer Kéis, Sourcreme, Gewierer an Kraider. An enger Bratpfanne sinn d'Geméisofen erhëtzt an d'Aubergine vu béide Säiten. Ofgaang Aubergine verdeelt op eng Servietten fir iwwerschwemmend Ueleg ze brengen. Op de Rand vun all Scheiwen, e klenge Fettegeet, a rullt an eng gutt Rolle. Eggplants mat Nëss sinn bereet. Gutt Appetit!

Servisser: 4-6