Lieblings Gourmet-Produkt Rëndfleesch ass originell fir de Geschmaach, mat enger delikater Struktur, gëtt als Delikatesseprodukt erkannt. Et enthält vill nëtzlech Substanzen. Rëndfleesch ass besser ze kachen. D'national Geriichte vun dësem Produkt sinn a Georgesch, polnescher, österreichescher, russescher, tunesescher, chinesescher, brasilianescher Kichen. Déi Haaptschung ass d'Rëndfleesch ze kachen. Et gi verschidde Kach Spigatiounen, wou d'Zong séisseg an lëschteg sinn. Wann Dir Gewierzer un d'Konse benotzt, da kënnt de Geroch e gudde Goût.
Zutaten:- Rëndlech Sprooch 1000 g
- Zwiebelen 1 St.
- Péitersource 1 PC.
- Soleery ass 1 pc.
- Ingwer drénken 3 g
- Pärp gutt 3 Stéck.
- Kuelegrouander 3 g
- Kemumin trocken 3 g
- Schwaarz Pipperpulver 3 g
- Bay Leaf 3 g
- Salz 30 g
- Schrëtt 1 Fir dëst Geriwwert ze preparéieren, musst Rëndelzuch huelen, Zwiebel, Péitersdier, Karotten; Blat Blat, Schwaarz a Pärp vu Pärpelen, Koriander, Cumin, Ingwer, Salz.
- Schrëtt 2 grëndlech matt kale Waasser fléien. Plaz d'Zong an engem liichte Fouss. Géi et mat héijer kochendem Waasser. De Protein op der Uewerfläch fënnt, an d'Zong wäert saftbar sinn. Sobald d'Waasser klëmmt, verfléien. Mat dem Waasser, Dreck a schiedlech Stoffer sinn verschwonnen, déi an der onauglecher Haut vun der Zong sinn.
- 3. Ett erëm erëm mat der zäitlecher Zuel mam Steife kochende Waasser, d'Luucht an de Pan. Setzt d'Pan op dem Feier.
- Schrëtt 4 Feier sollt minimal sinn. Peel de Wurzel vu Péiterséie, Karotten, an eng grouss Stalks vun Sellerie geschnidden. Addéiere se se an de Bouillon. No 2 Stonnen, zerwéiert den Zie, addéieren d'Gewierzer. Luef den Ueleg fir eng aner Stonn.
- Schrëtt 5 de Grad vu Bereetschaft mat engem Holzschnouer oder enger Gabel kontrolléiert. Huelt d'Zong aus de Platen. Ënner de laangen Kälwer Waasser, halen d'Zong un ongeféier 5 Minutten.
- Schrëtt 6 Den Sandpapier aus der Zong ausmaachen. Et sollt liicht entlooss ginn. Benotzt et wann Dir e Messer brauch. Gidd d'Zong nees a kochend Bouillon fir 15 Minutten.
- Schrëtt 7 d'Zong iwwer d'Faseren ze schneiden. Serve als eegene Geriichtshaff zum festlechen Dësch, als Snack, zum Dinner. Dir kënnt e Portioun mat engem Kürbiss Kuss këmmeren fir e puer Kuren, mat Kürbis-Sauce gekacht ginn.