Gemittlech Imbiss
Einfach a ganz schmuele Platen!
Zutaten vum Iessen:
- Tomaten - 1 St.
- Zucchini - 1 St.
- Eggplant - 1 St.
- Pepper - 1 St.
- Mozzarella - 125 g
Fir d'Saute
- Karraten - 1 St.
- Selerie - 1 Stk.
- Zwéin - 1 St.
- Knuewel - 0,5 Néi
- Salz vum Salz - fir ze schmaachen
Servisser - 3
Kachen Zäit - 30 min
Wéi koch:
1. D'Sauce kachen. Zwiebel, Sellerie, Knuewel an Mierenzuelen sinn gesponsert. Mat Zwiebel a Knuewel gi mer aus den Hunnen, Karotten a Sellerie geschmaacht. Onion geschnidden an Kubel, Muert a Sellerie grindelen op engem grousse Riet an si fruere se op mëttlerer Hëtzt. 2. Zucchini, Auberginen a Pärp faeren ouni Waasser. Mir entfernen d'Somen aus dem Pabeier. Mir schneiden all Geméis an grousse Stécker. Geméislech ginn gekacht ginn op dem Grill. 3. Den Ofen op 200C ze erhitzen. 4. Mozzarella schloen an engem Duerchschnëttsritter. De Tomato spullt an an d'Kibelstéck geschnidden. 5. Mir decken de Backen mat vegetabelen Ueleg, mir setzen et gebacken Geméis, gehackte Tomato. Fëllt all Sautéing. Spréngelen mat gehackte Kéis an et gi 10 Minuten an den Ofen. 6. Mir dekoréieren de Päerdsfleeg mat Kräider an servéieren se op den Dësch.
Pizza Platen
D'originale Tonhuelung ass e super!
Zutaten vum Iessen:
- Courgettes - 200 g
- Eggs - 1 St.
- Dill - 5 g
- Miel - 5 g
- Tomaten - 100 g
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen
Fir Sauce
- D'Crème - 25 g
- Mayonnaise - 25 g
- Dill - 1 g
- Curry -0,5 g
- Oregano - 0,5 g
- Knuewel - 1 Zänn
Fir Dekoratioun
- Camembert Kéis - 30 g
- Onion (gréng) - 2 g
- Blummen Salade - 3 g
Zuel vun Portiounen - 1
Kachen Zäit - 30 min
Wéi koch:
1. Squash, Tomaten, Knuewel, Blummen grëndlech gewaschen. Kachen d'Blummen fein. De Knuewel gëtt geschloen an d'Schouss an ass duerch Knuewel geliwwert. 2. Virbereed Iech den Zuch: Zucchini reift op engem grousse Riet, fanne d'Ee, d'gehaasst Dill, d'Miel, d'Salz, de Päfferstand a grëndlech mëschen. 3. Huelt e klengt Geméiswierk op enger Bratpfanne, waarm et op, lues de Geméisdéngscht an d'Pikanen op béide Säiten. 4. D'Soße virbereeden: d'Mayonnaise an d'Sauer an der Schuel misse mixen, d'Kraaft Dill an de Knuewel, d'Saison Curry a d'Oregano, vermëschen. 5. D'Tomaten an d'Krees geschnidden. 6. Oladushki fett mat Sauce, verschéckt déi Krequë vun Tomaten, dekoréiert mat Kéis, Kraider a Zwiebelen.
Salade mat engem Pëllen
Zutaten vum Iessen:
• Tuna marinéiert - 60 g
• Eisberg Salade - 20 g
• Salade "Romain" - 20 g
• Friese Salade - 10 g
• Caesar Sauce - 30 g
• Tomaten - 40 g
• Capers - 10 g
• Avocado - 20 g
• Parmesan Chips - 20 g
• Salz Salz - 1 g
• Pepper (Erbär) -1 g
Zuel vun Portiounen - 1
D'Kichezeit - 15 min.
Wéi koch:
1. Salade Blat, Tomato, Avocado séch iwwert d'Waasser. Séiss Blieder ginn zerräissen, Tomaten sinn an Réng geschnidden, Avocado a Thun sinn Placken, Kapren si Scheiwen. 2. Op engem Dëppe verbreed et Blieder vun enger Salade, fille mer mat hirer Sauce "Caesar", Salz, Pabeier fir ze schmaachen; a Kaper zerwéiert. Rachen. 3. D'Tomatenréng op de Kappwéibléck setzen, de Avocado a Thunerplacke op Top setzen. 4. De Salade preparéiert mat Chips I aus Parmesan dekoréiert an an den Dësch servéiert.
Snack "Sonn"
Zutaten vum Iessen:
- Salade (Dekor) - 15 g
- Tomaten - 80 g
- Häre Kéis - 80 g
- Dill - 2 g
- Péiters - 2 g
- Knuewel - 2 g
- Kinza-2 g
- Mayonnaise - 10 g
Fir Dekoratioun
- Walnut - 10 g
- Leek - 3 g
- Dill - 2 g
- Tomaten - 10 g
Zuel vun Portiounen - 1
D'Kichezeit - 15 min.
Wéi koch:
1. Laitsch setzt Blieder, Tomaten, Blummen a Knuewel sécherstolleg. De Knuewel gëtt geschloen an d'Schouss an ass duerch Knuewel geliwwert. Mir schneiden déi Tomaten an de Scheiwen, mir trennen de Saartenzäit. Kachen d'Blummen fein. 2.Tvorog an der Schuel ugedoen mat Mayonnaise. Addéiere Knuewel, Salz, Pabee fir ze schmaachen a grëndlech ze mëschen. 3. Platen vun Tomaten sinn voller Kären Mass, sprëtzen mat zerdréckt Walnüsse. 4. Op der Puddel lues d'Blieder vum Kappwéi, op déi Plaz déi Tomaten mat der Füllung. Mir schmiddelen Zonen a Blummen.
Gurken
Delicious Geméis Zäiten ass hell an ongewéinlech!
Zutaten vum Iessen:
- Gurken - 300 g
- Tomaten - 500 g
- Schwaarz Oliven (Pitt) - 50 g
- Brynza - 200 g
- Séiss Puer - 50 g
- Mayonnaise 150g
- Dill - 50 g
Zuel vun Portioune - 2
Kachen Zäit - 20 min.
Wéi koch:
1. De Brynza geschnidden an kleng Kubel. 2. Kleng kleng staark Gekrumm grëndlech gepafft Waasser. Bei Gekrümmeren vun uewen hu mir geschnidden (awer net zum Enn!) E dënnem Strip. Mir dreemen et mat enger Buet a fixen se mat engem Spieeler. Elo ginn d'Skewer d'Roller nees erstallt. 3. Am preparéierten Gurlkäppchen vläicht e bësse vu de Pulp. 4. De Renn vum "Schiff" gëtt figurativ mat engem Messer geschnidden, op Spieele préift mir Kaffisschnouer, séiss Pärp a Schwarze Oliven. 5. Dill Greens spuessen a fein gutt schneiden. 6. D'Tomaten decken séch mat de lafen Waasser ze klappen, a kleng Stécker zerschneiden. 7. D'Salade fir d'Fëllung preparéieren. Mixen an enger Schuel vu zerdréckte Tomaten, Kéis an Blummen, maacht d'Mayonnaise. Alles alles gemëscht. 8. Ready "Boote" fëllt mat Salat a dekoréiert mat Stéck Oliven.