- Miel - 400 Gramm
- Ee - 4 Stécker
- Geméis- Ueleg - 1 St. e luken
- Salz - 1 Prise
- Waasser - 1-2 Art. Läffelen
Ech presentéieren Iech meng Ënnerschrëft Rezept fir Nuddelen. 1. Dir kënnt en kräftege Test fir Nuddelen ofsoen, ass eng ganz beschäftegt Aufgab - Dir musst an den direkte Sënn vum Wuert schwëtzen, well de physesch angewéinte Effort. Fir e liicht eréischt den Prozess, fléien Eeër mat Salz a Waasser mat engem Mischer. 2. Plaz d'Miel mat engem Rutsch, maacht e gutt an et wéi e Brout, a gitt d'Ee Mëschung an et. Da gitt d'Ueleg. Kniet den Teat. 3. Dee Resultat ass kräfteg fir mindestens 10 Minutten kräfteg, bis den Teig ganz elastesch a homogen ass. E puer Hausfrauen schloen den Teigs op den Dësch, dh se si op den Dësch gewonn. Ob et wierklech e Virdeel gëtt oder eng psychologesch Entlaaschtung fir de Cook ass ze schwieregen ze soen. Probéiert e selwer décidéieren. 4. De fäerdegenen Teint sollt en eng Nahrungsfilm gewéckelt ginn, mat enger Schuel befollegt, duerch waarm Waasser erwëscht gëtt an et muss mindestens e hallef Stonn räissen. 5. Duerno kann de Ball an Stécke gedeelt ginn, dënngemaach ginn an an Nuddelen ofgeschnidden ginn. Kuerz Nuddelen ginn erreecht wann de Kuch zwee an engem Schnëtt geschnidden an dann hënneg gehackt huet. Längten Nuddelen sinn erreecht wann Dir e flach Kuch mat Mielem bestätegt, eng Rolle rollt an dës Rolle geschnidden hues wéi Dir Trockchen ass. Noodles sollen onbeschloe ginn, op d'mannst eng hallef Stonn gedréchent ginn, an Dir kënnt et an d'Zoppen oder dobausse kachen. Et ass onheemlech lecker!
Servisser: 4-5