Wéi et richteg erem ze kachen
D'Haaptroll gëtt d'richteg Auswiel a Virbereedung vu Produkter gegeben. Ouni dës Platze gëtt net gutt a lues gär wéi et soll sinn.
- Wielt eng Liewer. Dir kënnt e Kuch aus Schweinefleisch léiwer maachen, well et séissen an zousätzlech ass. Wann Dir léiwer Rëndfleesch z'iwwerhuelen, muss sécher op d'Faarwen oppassen. Et sollt net ze däischter ginn. Genehmegt an Hënn, et ass méi bëlleg, awer de Geschmaach wäert sech méi sanft maachen.
- Viru Kachen, all Adelen a Filmer aus dem Produkt ofgeschnidden. Si fänken un an der Fleeschrauerei beim Zerkleed ze fänken, a wann se an den ofgeschlossen Teieg kommen, weder dir och d'Gäscht wäerten dergéint sinn, datt e langen Béier vu Fett aus hirem Mënd ze huelen.
- Iwwert de Panzakoll Test, mir spille ee bësse méi spéit. An elo ginn d'Wäert op den Prozess vun der Virbereedung bezuelen. D'Liewer liest net wéi laang Wärmebehandlung sinn, a wann Dir et an engem Sockel überträift, da gëtt d'Liewensmëttel steif.
- Korrigéiert de Temperaturmodus. Et ass besser, op mëttlerer Hëtzt ze kachen. Mir erklären firwat. Wann eng mächtlech Flamme ënnert der Bratpfannen brennt, da kënnt de Pancake séier d'Krust, mee am Teig bleiwt blo. An op e ganz klenge Feier den Teat net d'Form vun engem Panchak ass a fänkt u sech auseneen aus.
Elo datt déi grond Empfehlungen bekannt sinn, kënnt Dir direkt fir d'Geriicht goen.
D'Rezept fir e leckere Liewer Kuch
Also, Dir musst d'Ingrediente an all déi, déi Dir braucht fir d'Tester a separat fir d'Buedem ze trennen.
Fir den Test:
- Liewer (all) - 500 g
- Eeër - 2 Stécker.
- Sauer Creme 150 g
- Miel - 0.5 Schaf
- Salz, Pabeier
Ofhuelen:
- Mayonnaise - 300 g
- Knuewel - 3 Nuechten
- Muerten - 5 Stéck.
- Zwéin - 3 Stéck.
- Greens fir Dekoratioun
Kachprozess
- D'Liewer gëtt sëch mat mengem Buedem, laanscht d'Wee vun all Iwwerschwemmungen. Mir diskutéieren mat engem Handduch an en an d'Fleeschrauerei ze schécken. Fir den zukünftegen Teesch méi liicht lass ze ginn, da kënnt Dir de verdrënnerene Fleischmëscher zerwéiert.
- Mir addéieren Eeër, Miel, d'Sëll Crème, Salz a Pabeier. Mam Deeg unzehéieren, sou datt et keng Klumpen bilden.
- Mir Hëtzt d'Bratpfanne a räisst d'Mëschung mat der Kasserf. Probéiert et op d'Uewerfläch vum Uewerfläch ze stänneg dënnlech Schicht ze verdeelen.
- Mëttlerweil hunn d'Zwiebelen an dräi Mierwierker fein zerdréckt. D'Geméis lues ze froën fir se ze vermeiden, an d'Zwéin gëtt duerchsichteg.
- De Knuewel gëtt duerch d'Press geschitt a mat Mayonnaise gemischt.
- Bereet Iech eng Puddel, fir en hepatesche Kuch ze servéieren. Wann d'éischt Panchakéit fäerdeg ass, léisst se op enger Placke a mat der Mayonnaise schmieren. Top mat Geméis.
- Mir maachen déi selwecht Prozedur mat all Pikanak. E puer vun den Kuchen zerstéieren och de bulgaresche Päffer.
Aner Optiounen
Mir hunn den einfachsten a gänglecht Rezept bruecht, awer d'Phantasie vun de Kächten ass laang mat verschidden Aart a Weis fir d'Platen méi divers a interessant ze maachen.
- Wann d'Teig fir e Glas Mëllech ze addéieren, kënnt de Kuch méi zefriddestellend a liicht.
- heiansdo tëscht Päikaken aus der Liewer lues déi üblech, vun der Mëllech mat Miel a Eeër preparéiert. Da gëtt de gewéinleche Salat an engem Schnéi gestreckt, an de delikatem Geschmaach vum Teigs mécht d'Geriicht a ganz exquisite.
- Gourmeten kënnen berode kënne ginn fir tëschent de Kuchen Prënzen, Frittéiert Mëschbonen oder aner Ingredienten ze verbrennen, déi just Äre gastronomesche Geschmaach an Imaginatioun ginn. E puer addéieren ërem Lieblingsbéi.