Schwaarzt Téi besteet aus dës Blieder, déi duerch all d'Veraarbechtung vu Schrëtt (Weder, Verdreift, Fermentatioun, Drock a Sortéierung) getraff ginn. Déi Gréng sinn duerch nëmmen d'Dréchentescher a verdréint. Zwëschen hinnen sinn rout a giel. Si besteet aus Blieder, déi duerch Widdertuerderen, deelweiser Fermentatioun, Verdreifung an Drëchen duerchgaang sinn. Red Téi ass méi no beim schwaarzen a giel - bis gréng. Niewent dësen Téiën ass et nach aner. Zum Beispill Fruucht, Kräuter, Instant an Téi auseneeg.
Fir wäisse Tee, ginn nëmme jéngste Blieder gesammelt, déi nach net opgemaach hunn. Fir Elite Sorten gëtt nëmmen een Spëtznumm benotzt. D'Veraarbechtung vu wäisser Tee ass liicht ënnerschiddlech wéi déi vun aner Arten.Die Tea léisst iwwermëttelt fir eng kuerz Zäit un Damp z'empfänken, an dann direkt getrocknegt. Dank deem, wann d'Bréiwer d'Faarf vun de Blieder net ännert, a de Geschmaach méi gesi gespaart. Brew dës Téi sollt net ze waarm Waasser sinn (bis zu 70 Grad), soss ass de delikate Aroma vun den essentielle Ueleg vun aneren entstinn verluer.
Grénges Téi ass bekannt fir hir helleg natierlecht biologesch Substanzen, déi während der Bréck verëffentlecht ginn. Dofir sinn am Prozess vun der Veraarbechtung all d'Moosnahmen geholl ginn fir dës beneficiar Substanz ze bewahren. No der Sammlung sinn d'Blieder liicht op frësch Loft gesprëtzt. Wann se mëllt sinn, si se liicht op der waarmer Loft getrocknegt. Dat schützt se vun der Oxidatioun. No Dréchent gëtt de Prozess vun Twistung ausgeführt.
Red Téi ass am meeschten vun de reene Blieder produzéiert ginn, déi aus erwuessenen Tepschebësch gesammelt ginn. Direkt no der Versammlung sinn d'Blieder op direktem Sonneliicht op de Buedem geluecht (fir verwonnt). Duerchschnëtt ass et 30 bis 60 Minutten. Dunn hunn d'verschmotene Blieder an Baskets vu Bambus gefaltet an am Schiet zréckgezunn. Do si si lues vernetzt, bis d'Blieder e roude Fett kréien. Wann dat passéiert, passen d'Blieder kurzfristegt Trocknen, da schreift a schliisslech final Trockung.
Schwaarz huet d'längste technologesch Kette am Prozess vun senger Fabrikatioun. Et erlaabt voller Fermentatioun, wats de et eng charakteristesch schwaarz Faarf kritt wann se gebrannt ginn. Direkt no der Ofsammlung vun de Blieder si se mat enger dënnter Schicht fir d'Dréchent geluecht (de Trocknungsprozess dauert bis zu 18 Stonnen). Dann ginn se suergfälteg verdreift. No twistend sinn d'Blieder an déi kal a feindlech Zëmmeren, an deenen d'Fermentatioun stattfënnt. Als Resultat vun der Oxidatioun hunn d'Blieder däischter. Duerno si si bei héijer Temperatur getrocknt.
Och Téise ginn duerch d'Natur vun der mechanescher Behandlung ënnerscheet. Gréngen an schwarz Teas sinn an d'Press gepréift, zerstéiert an extraitéiert. Déi populärsten sinn d'Teaser (Baihovye). Schwaarglach vun Téé gedeelt an Stapel, gebrach, kleng a floral. De gebrochenen Téi enthält eng kleng Zuel vu jonke Trieft, an Blatvarienten sinn nëmmen aus reenen Bliederen.
Presséiert Teaser
Si sinn aus onbestëmmten Rohmaterialien (al Blieder, Stëstleen a Téi Staub gemaach), wat als Resultat vun Teebléit an Fabriken ofgeschloss ass. Déi méi grouss Iwwerreschter ginn opgedréckt, déi kleng si vereedegt. Kleng Teaser ginn och fir Tepebeutel benotzt.
Et ass interessant datt den éischte packetiséierte Téi 1904 benotzt gouf. Importer aus New York, Thomas Salivan, wollte Sue spueren fir Schëffer vum Téi an d'Cliente ze schécken an huet decidéiert, se a kleng Seiden Silvers ze packen, anstatt Metalleen. Well d'Händler dës net wosst, hunn se decidéiert, datt dës Päckelcher mam Téi op eng Coupe gesuecht ginn. Si waren esou besuergt iwwer, datt se de Tee vun Salivan nëmmen an esou engem Package bestellen.
Déi éischt Päckel goufen aus Seiden oder Kotten gemaach. Téi ass nëmmen duerch Hand verpackt. Méi spéit koumen d'Poschen sapperéiert Zellofaner a produzéiert elo e spezielle Lochpapier, deen net ëmmer den Effekter befaakt.
Bis elo ass de ganze Prozess vun der Verpakung automatiséiert. All Minutt mengt speziellen Maschinn Dausende vu Päckelcher mat enger anerer Form (eckeg, rechteckeg, dreieckeg, ronn) Téi. All Paket enthält ongeféier 2,2 g Téi.
Extra geraszt
Si produzéiert a Form vun enger trocken crystalline Form oder flëssegt Auszug. Këstlech Teas si direkt luesléis. Si ginn nëmme hermetesch Verpackungen produzéiert. D'Varietéit vum Handel variéiere vun industriellen Zorte vun Téi. Si ginn als Resultat vu Mëschung vu verschiddenen industriellen Sorten kritt. Heiansdo gëtt de Numm aus dem Numm vun hirem Schaf oder vun der Zäit vum Dag.
Haut ass et e Beruff wéi Titerstécke. D'Mëschung ass e komplexe Prozess, dee vu Leit esou e selten Beruff vun haarder Aarbecht erfëllt. Eng Persoun soll e gutt Gefill vu Geroch a Geschmaach hunn. Fir e Daag hunn esou vill Leit vill Teaschen ze probéieren, sou datt d'Wierker iwwermuer ginn.
All Téi Firma, wéi eng Regel, huet seng eegen Formuléierung vu Mëschung. Fir auslännesch Tester déi wichtegst Saach am Téi ass d'Faarf vum gebratene Blieder an de Geschmaach vum Téi. Eis Spezialisten weisen esou vill wéi fënnef Gutt Indikatiounen: d'Intensitéit vun der Infusioun, Optik, Faarf, Aroma a Geschmaach. Dir kënnt Téizorten a verschiddene Länner wuessen, wéi och déi, déi an engem Land gewaart hunn.
Flavored Teas
Si ginn aus all Typ vu Baihovyh Teaser. D'Aromatiséierung vun engem Whisky befaasst sech net ëm d'biochemesch Kompositioun vun dësem Getränk. Als Resultat erfaasst en ausgezeegten Aroma. D'Aromen kënnen e puer sinn (an seltenen Fäll). Déi meescht Oft aromatiséierend Teaser sinn duerchschnëttlech Qualitéit a nëmmen heiansdo héich.
Fir haut gëtt et zwou Weeër vun Aromatiséierung. Déi éischt ass d'Hand. Am fäerdegen Téi, addéiere verschidde Saisons vun Planzen, Kraider, Wuerzelen, gudde Blummen (Jasmin, Anis, Iris, Kukurma an anerer). Während de Téi net Zäit hat no der Ofdreiwung ze killen, gëtt se mat Schichten bestallt a mat Schichten vun Aromen bestréckt. Nach e puer Zäit ginn d'Aroma aus dem Téi ofgeschaaft, an d'Téi selwer gëtt erëm getrocknt an getrockene Gouten do dobäigesat - fir 50 kg Tee, ongeféier 2,5 kg. Dëse Wee ass als deier. Et ass vill méi bëlleg fir den Téi mat Hëllef vun syntheteschen Essens, déi duerch hir Formel ähnlech mat natierleche Analoga sinn, aromatiséieren. All Aromaen sinn onbedéngt an der Verpackung uginn.
A Russland, sinn d'Konsumenten negativ géint Anti-Geschmacksaromen entsuergt. Mä Expertë vum Institut fir Ernärung garantéieren datt d'Essenz sinn absolut sécher fir d'Gesondheet. Zousätzlech och wat d'Qualitéit an de Goût ass, sinn se iwwer Naturprodukter.
Wéi Dir gesitt, ass den Téi net nëmme gutt schmaachen. Viru méi wéi an eise Coupe verdeelt ginn ass et e laangen Prozess vun der Erfaassung an der Veraarbechtung. Fir de Goût vu Téi genéissen ze kënnen, wielt e Qualitéitsprodukt. Probéiert weg vun Tee an Taschen a refuséiere just rasypnoy. A fir de Benefiss ze kréien a genéissen den Doft, beobachten d'Regelen vun der Bréck. Net all Teas muss mat kochendem Waasser gekacht ginn. Erënnere mer drun. Genéisst Är Teeparty!