Vegetaresch Ernärung ass erëm um Héichpunkt vun der Popularitéit. Mëttlerweil gëtt Ernährungswëssenschaftler an Doktoren ëmmer méi froen ob dëst esou nëtzlech ass fir d'Gesondheet. Eigentlech ass d'Belästegung net vun der Zort Ernährung selwer verursaacht, mä eis Approche ass oft grondsätzlech falsch. Nodeems alles op der Basis vun deem Vegetarismus baséiert, ass d'korrekt Ernährung vun Nährstoffer. Mir verstinn et als e banal Oflehnung vu Fleesch ...
Vegetarier sinn ganz aus der Diät ausgeschloss exclusiv Fleesch a Fësch, awer och all Produkter vum Déiereschäin, an dat ass schwéier Kéis, Mëllechprodukter an Botter. Verschidde ginn op Vegetarismus just well et fashionabel ass. Mëttlerweil hunn den Dokter den Mythus ofgestraacht, datt dës Zort Ernärung am meeschte gesond ass. Tatsächlech, fir datt esou eng Ernährung voll an all Respekt war, sollt dëst e vill Zäit, Effort a Respekt kréien. Loosst eis déi ganz Wahrheet an e puer Misconceptiounen léieren!
1. Et ass gesond Liewensmëttelen!
Jo, et ass richteg. Tatsächlech ass et liicht assimiléiert an manner Fett. Och an et ass e Minimum vu Toxine a virun allem Hormonen a Antibiotiken, déi an der Iwwergriewlung vu Fleeschprodukter anhuelen. Et ass net ee Geheim, datt Véi a Gefligel gi mat Fett mat Hormon a Bioadditivitéit erwuesse ginn. Bei der Planzung vill vill Vitaminnen a Nährstoffer, also Vegetarier hunn méi héicher Wäertsbeständnes. Ënnert hinnen, de Risiko vu Kriibs ass manner wéi 40%, Koronaropathie - bis zu 30%, frësch Doud - 20%. Zur selwechter Zäit leiden Vegetarier vun der Anämie méi wéi anerer, si hunn oft Defizit vu verschidde Mikronährstécker an Mineralstoffer.
2. All Persoun sollt Fleesch iessen
Dëst ass net richteg! Et gëtt keng Beweiser fir ze bestätegen, datt de mënschlechen Kierper net funktionnéiert ouni Déierenproteine ze kréien. Zur selwechter Zäit ass d'Déierproteine d'ideale Baumaterial fir eisen Muskelaartsystem a bilden d'Basis vun der richteger Ernährung e bleiwt Sëcherheet.
3. Russen ginn un Fleesch iessen erkannt
Et ass richteg. An Russland, manner wéi 1% vu Vegetarier. An Amerika si se liicht méi - 2,5%. A Kanada - 4%.
4. Als Vegetarier heescht einfach Fleesch vun der Ernährung
Dëst ass net richteg! Als éischt: Dat heescht, datt d'Déierenprotein mat Geméis ersat gëtt. Net vu senger Ausnahm, awer een Ersatz. Stéit Fleesch, du muss all Dag Iessen mat Geméisprotein iessen: Bounen, Lentelen, Soja, Bounen. Och bei Ärer Ernährung däerf ëmmer Cerealien, Nëss, Saisons sinn. Si si als Ersatz fir Mikronährstéck a Mineralstoffer entstinn (haaptsächlech Magnesium, Zink). Nëmme mat sou enger korrekt Ernährung vun Nährstoffer kënnt Dir Är Kierpervirstellungen bréngen, an net méi ze verhënneren.
5. Dir kënnt op Vegetarismus nëmmen erreechen wann Dir schonn en Erwuessene sidd
Jo, et ass richteg. Dofir ass d'Ernährung déi kompiléiert ass theoretesch fir all Alter. Awer pädiatresch agestallt sinn der vegetarescher Ernärung vu Kanner. Méi heefeg si mam zukünfteg Mammen-Vegetarier während der Schwangerschaft eng temporär Réckruff fir Fleesch oder iwwerféiereg Fësch Nahrungsmëttel, och d'Héngeleen. De Kannerorganismus brauch verzweifelt Proteinen vun Déiereschäin.
6. Vegetarismus hëlleft fir Gewiicht ze verléieren
Et ass net richteg! Dëst ass keng Ernährung fir jiddereen, deen Gewiicht verléiert! Vielleicht Dir wäert Gewiicht verléieren, wann Dir nach ëmmer gewinnt gëtt iessen nëmme fettleven Iessen a grouss Quantitéiten. Mee méi oft jonk Leit, déi Fleesch net iessen, ginn besser! Firwat? Fir Äert Energie ze erhéijen wéi déi duerchschnëttlech Fleesch Steak oder Fëschfilet gëtt, da musst Dir ësst, zum Beispill, eng ganz Schuel of Bounen oder Sojabohnen (dat ass déi extra Kalorie). Oft Leit, déi mat Vegetarismus besat sinn, mussen nëmmen iwwer d'korrekte Ernährung vun Nährstoffer dréien. Säi Kierper ass ongeféier iwwerwaacht. Si si gär oft e séissen Zänn. Mat vill Kohlenhydrater (Nuddelen, gréng Geméis, Fruucht), si si méi probabel wéi jiddereen op der Gefahr vu Fluktuatioun vum Blutzocker. Regelméisseg Aufnahme vum Protein am Kierper hält den Zuel vun Zucker an der Norm.
7. Akeef ass nëmmen an de Gesondheetsnahrungsläden
Et ass net richteg. Produkter fir Vegetarier (wéi Soja a seng Derivate, Lentil, Kaffi a Nuddelen aus Mauere) kënne kaafen an engem Supermarché oder am nnten Geschäft.
Beispiller vu vegetaresche Platen
Gréng Grénges Päras Suppe
• Ee Fong vun gréng Erbueren (oder Spargelen)
• Véierzorten a Wuerzelen
• 1 Liter Waasser
• 1 Zoppeläffel. l. Olivenueleg
• Thymian
Grousse Erbär a Spargel kachen an der Geméisbier. Hei gëtt et Olivebierg, verschidde Zorten vun Krautplaten a Wurzelen, alles alles gemengt. Serve mat Croutonen vum schwaarze Brout a sprëtzen mat Sesamsammel.
Kette vu Lentelen
• Glas Lentillen
• Hälschent e Kapp vu Choufleur
• Basil
• Paprika
• Miel
• Laang
• Gréng Petzel, Ingwer
Lentillen koumen an Waasser a gekachten. Putzt Choufleur a siedelt Séisswasser a koennt 5 Minuten. Kombinéieren d'Lentillen a Choufleur, d'Uebst a Gräser, eng kleng Miel a grëndlech gemengt. Formen d'Kottletten an d'Brat bis eng rudde Krust. Spréngelen fein gehackte Lecken. Huelt d'Nëss a gitt de Joghurt.
Gegrilltes Geméis
• Zucchini
• Quetter Karotten
• Tomaten
• Onion
• Curry
• Schwaarz Pärp
• Cumin
Stir all Geméis am Geméiswierk an zerwéiert mat braunen Reis.